AMI Bourgogne Blanc La Tête dans les Nuages
アミ ブルゴーニュ ブラン ラ・テット・ダン・レ・ニュアージュ

2019 ソシエテ アミ ブルゴーニュ ブラン アリゴテを飲んで印象が良かったのでブルゴーニュブランにもトライ！ 少しの濁りと赤みが入った薄いイエロー。 レモン、シトラスにミネラルが効いた香り。乳酸も少し。 ナチュラル&ピュアな味筋はアリゴテと同じ方向性で、透明感とミネラルがより際立っている。 抜けの良い酸で、搾りたてレモンのストレートな果実味と苦味に染み渡るような旨味。 次は赤も試してみよう〜 週末ケーキは新店開拓でこちらを。 フレンチのデザートに出てくるような完成度で、どれも香りや層構成が凝っている。

Ami Bourgogne blanc 2019 エレガント！ 絶妙な樽香が実にうまい！ 重厚ではなく、かつ複雑味を感じる良いワイン。