ALBION Shirakami Vineyard ＆ Winery 白神山地ワイン Yama Sauvignon 2021
アルビオン ヤマ・ソービニオン

アルビオン白神ワイナリー 白神山地ワイン・ヤマソーヴィニヲン　2021 お気に入りのイタリアンで一人ランチを楽しんでいたところ、馴染みの店長から面白いワイン入荷したので味見どうですか、と言う事なので即いただきます。ハイ、基本断りません笑。 アルビオン白神ワイナリー、聞いたことが無いなあと思ったら比較的最近出来たワイナリーだそうですが、何より面白いのが母体は化粧品メーカーと言う事。なんでも化粧品の原料としてヤマ・ソーヴィニヲンの種を使っていたけれど、果汁は捨てていた！！そうです。そもそも化粧品の原料という事で葡萄は拘りの有機栽培で質の高いもので、資源を無駄にしないサステナブルな取り組みの一つでワイン造りを始めたそうで個人的にもこれは支持したい活動です。 飲み口は極めてフレッシュ、カシスやプラムのニュアンスもありつつ、まるでグレープジュースのような軽さに程よい酸味。 めちゃくちゃ飲みやすい！ これはガブガブいけますね。もしかすると化粧品の原料の種を除いた果汁なので渋み、苦味がかなり抑えられた赤ワインなのか、山ソーヴィニヲンの特徴なのか、ちょっと判別不能でしたがとても美味しくいただきました。ストーリーも含めてとても面白いワインなのでこれは是非また試してみたい一本です！