A de Ch. d'Arche Bordeaux Blanc
ア・ド・シャトー・ダルシュ

2000本までもう少し！ 平日ワイン セミニョン多めにソーヴィニョン、評価はボルドー格ですが悪くないですな。 そのうちソーテルヌのダルシュ飲んでみたいね。

ボルドーブランの中ではセミヨン比率が高いせいか味しっかり目かも。個人的には少しオイリー系の臭みが気になって好みではなかった。

辛口、アプリコット、檸檬、林檎、 濃いコク、エネルギッシュな蜜、きゅん酸、緑の清涼感、余韻にホワイトチョコレート キリッとスッキリしていて、スッと風が通り抜ける。 バランス良く、単体でも楽しめるが、お料理に合わせた方が良いと感じた。 料理に合わせる 鶏胸肉のホワイトサラダ、ディルを添えて ワインの酸、ディルの香り、鶏旨味、全体が、よく溶け込み良く合います。 サーモン、エノキのソテー 香ばしいエノキとパリパリの皮サーモン、トロピカルな果実味も湧き大変良く合います。 エノキのリゾット 自然な味わい。良く合います。 86点 バランス良く、辛口、スッキリ派にオススメ

ソーテルヌ2級、シャトーダルシュの辛口のA、2020年です。ソーテルヌの辛口はAだのGだのRだのYだのアルファベット一文字ばかりですが、早い者勝ちですかね。クーテとクリマンはどっちが早い？(笑) さてこちらのA、なかなか艶やかな青リンゴのアロマに白い花のニュアンス、SBよりセミヨンが多いせいかふわふわした輪郭で酸が鋭すぎずに楽しめます。正直なところRあたりよりはちゃんと作ってるソーテルヌ辛口感、は、あるかも。