A. Bergère Blanc de Blancs Brut Cuvée Fleur (Flower)
アンドレ・ベルジェール ブラン・ド・ブラン ブリュット キュヴェ・フルール

ブランドブラン ドサージュ7g/ℓ ここ最近飲んだシャンパーニュはナオタカさんの福袋で来たやつを飲むって感じでこれもそのうちの一本です。 毎回満足度高いです！

フェールブリアンジュ、エトージュ、コンイー、セザンヌの4区画のシャルドネ100%、瓶熟は36ヶ月以上、ドザージュは7g/l、デゴルジュマンは不明です。味わいはミネラルもありますが、シャルドネのやさしい酸が主体で果実味があり、おいしいです。温度的にはしっかり冷やしたほうが良く、フルートグラスが合うと思います。アジのたたき+おろし生姜+お醤油によく合ってました。

『祝福』 薄ら青緑が映えるシャンパンゴールド色。スパークして模様を描く泡立ち。果実とミネラル、香ばしい香り。これは素晴らしい。良い酸味とコク。余韻が甘くほろ苦く続く。次第に溢れ出る花や蜜の香りは華やかさを増幅させている。香りが8種では表せなくなった。塩分も感じる。完結していて美しい。 祝福感MAXのブランドブラン。 食べ物: 生鮨◎(レモン塩とテンヤ醤油で食べ比べ)、ガリ◎(安定)、無垢チェダーの余韻 ※ 温度が上がると風味が変わりますので、よく冷やしてお召し上がりください。