鳥居平今村醸造 菱山・樽熟成 Rouge

贅沢気分の金曜日☆

鳥居平 Hishiyama Rouge 15' これも透明感のある綺麗な赤で、Takahikoさんのワインを思い出す。 淡いフランボワーズやラズベリー さくらんぼの香り 山から湧き出る清らかな水を飲むようにグラスがすすむ。 そして柔らかくどこまでも優しい❣️ ブルゴーニュで学ばれてきた鳥居平の造り手さんは かの地の素晴らしいものを日本ワインに反映されていると思いました。 まさかの美しい日本ワインにびっくり✨ 美味しかった❗ ごちそうさま―‼️

白のあとの赤 日本のワインも素晴らしい

思ったよりも美味しく飲めた

初の日本の赤。 繊細。 薄いルビー色。 ロゼとまでいかないが、かなり透明感が高い。 樽の香り。 その奥にジャムの香り。 見た目の通り、味も繊細。 薄い。 特徴的な味だ。 でも、ゆっくり、しっかり、後から味わいがやってくる。 お肉でも、塩胡椒のみの鶏肉など、かなり繊細なお肉でないと合わない。 日本のワイン、なんとなく、イメージ通りだった。

いつもと違うマスカットベリーA,ポテンシャル高いと感心します

日本ワインの二杯目 黒みがかったルビー色 エッヂはややオレンジ 熟成感がある 醤油、梅干し、乾燥イチジクなどの香り 樽のニュアンスあり 醤油っぽさからベーリーA？ と思うも、なんだこの熟成感…？？？ 正解は18ヶ月の樽熟を経たベーリーA 香りには熟成感があるが酸が生き生きしているのでそれほど古いものではない 2012 樽熟に負けないよく熟した果実を使っているとのこと

山梨ワインフェア@立川⑥。 樽！とにかく樽が強い。