霧訪山シードル 放棄畑再生ヌーヴォ 2021
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | 霧訪山シードル 放棄畑再生ヌーヴォ 2021 |
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| 生産地 | Japan > Nagano |
| 生産者 | |
| 品種 | Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA), Bijou Noir (ビジュ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ2件
2022/02/18
亜硫酸塩無添加、無濾過らしい雰囲気あるし臭くもなく酸味もあって好ましい。生産者のお写真拝見するとワインラベル同様に結構渋めな方なのでギャップがある。 が、全体的に味の広がりが小さく、驚くほど余韻がない。こんなに余韻がないワインは初めて飲んだくらいに 酵母は工業製品のものだろうと思うが、それがこれほど影響してるとは思えないのだが… 余韻がないので単調になり、赤だけど最後は妻にも飲んでもらい… うーむ、野生酵母の日本ワインに行こう
2022/01/23
