酒井ワイナリー 小姫さん
こひめさん

気持ち濁った蒸栗色 ヨーグルト、青っぽさ、レモン、白桃、洋梨、 果実味のある優しい甘さ、優しい酸、アフターの気持ちいい苦さ 思ってたよりもキュッとくる酸味ではなかった 少し粘性を感じて蜜感も 美味い！ 最近、俺もデラ好きだなと思う^ ^ 小姫さん美味しかったからまた買お〜♪

開けた瞬間は硬い感じ。あれっと思いましたが 二日目以降は酸味はまろやかに。 辛口うまし。

激務の1週間を終えて、ようやくホッと一息小姫であーる。 泡じゃない方のヤーツ。あー、癒されるー。

久々の小姫さん。あー、やっぱコレだねー。マイウー。

あー、良き！酸味強めだけど柔らかい。これは絶品。何度飲んでもマイウーだなぁ。また買いたい。

勤労感謝の日は自宅でまったりと。本日久々にナチュール仕入れに行ったら鎮座してた小姫さん。さんが付いたのか。 うほー、やっぱコレだねぇ。思わずホッコリ。マイウー。

無濾過のワインのためか葡萄の果汁感がある。喉の渇きを癒やしてくれる爽やかな感じ。

やっぱ、デラウェア好き。とろっとまろやかな口当たり。

味の広がりがあまりなく、残念でした。

ムール貝の残り出汁でパスタ夕食

マスカットのような香り、花の蜜の香り、 溌剌とした酸味、ほんのりfuzzy、少し経ってから消えた、ねっとりした印象、乳酸菌っぽい酸の余韻、ビオっぽい 山形のデラウェア、ビオ

微炭酸気味のフレッシュな味わい。とてもうまい。

コップの会　① 日曜日は 「6人の生産者さんがおいでになって 6ワイナリー2種類ずつ 合計12種類！のワインをコップで飲む会」 に参加してきました。 会の趣旨は堅苦しいことなく 楽しく料理とワインを楽しもう！ わ〜ワクワクします〜 乾杯は酒井ワイナリーの小姫さん デラウェアのことを山形で 小姫と呼んでいるそうです。 シュワシュワもコップだとピリピリ微炭酸〜 スルスル飲めちゃう自然の旨味 ボトル底の濁りもまた楽しいです♡

こちらやワイン友達で飲んでる方が多く、気になっていた 〔小姫さん〕❤ 可愛い、かわいい。 神田のお店で発見して即げっと(o^－^o) かりん、洋なし、とうきび、笹、甘栗。 デラウェアってこうだー！って甘さを、久しぶりに感じられた。酸は穏やか。 母バースデーもあり、ワインとは関係なしにcakeも( ・∇・) 初日と3日目色が違うー(時の経過ではないかも)

山形 酒井ワイナリーの小姫さん。デラウェアだそうです。ややオレンジがかった色味。シードルのような印象。美味しい。文京区の住宅街でガスパチョに穴子のフリット。

匂いと飲んだ時の味が一致して美味しい。 ピザ屋にて。

ここで、まさかの山形 酒井ワイナリー 小姫さんです。旬の野菜、海老、ホタルイカとのマスカットジュレ和えとともに。 こっ、このにごりは無濾過、自然派らしい酵母感のあるデラウェアの辛口白です。レモン、グレープフルーツに、ナチュールの酵母のきらめき。微かに発泡してて、活きてる〜(^^)

ぐいぐいいけちゃう完成度の高さ。冷やしてもいいが、温度を上げても味わい深い。

@酒井ワイナリー

スパークリングじゃありませんが、発酵でシュワシュワします。ほのかなデラウェアの香りと微かな甘味。素朴な味。安心の飲み口です。

小姫さん いまでやさんの本店で見つけてジャケ買いした 山形の泡です。 「小姫」はデラウエアの昔ながらの名前です。 と、エチケットに記載がありました。 昨日は仕事帰りの友達が来てくれたので、 こちらを開けました。 オレンジのような色合いに 濁っていて泡は優しい感じ。 瓶内一次発酵なんですって。 何故瓶内一次なの？ デラウエアだから？ 「瓶内二次にブドウが耐えられないとか？」 なんて言っちゃうお友達！ 尊敬の眼差しで見つめてしまいました(☆︎∀︎☆︎) リンゴや金属系の強いミネラル感に 酸味や苦味が強めですがそれがまた良くて。 辛口のデラウエアの泡って、 こんなに美味しいんだわぁ〜✨ と思える一本でした♪ 小姫さん、ありがとう*｡.:*ヽ(*´∀︎`*)ﾉ*｡.:* つづく

山吹色。 色が濃い目な分、飲み応えもなかなか。重心低めのデラウェアって珍しいかも？

初めて参加させていただいたワイン会、備忘録です〜(^^)

日本のワインも頑張ってます。山形のデラウェア

デラウエアの香りはあるけど甘すぎず、わりとドライな微発泡。

不思議な香り!　美味しいブドウの香り! デラウェアのワイン初めて飲みました!　

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。自然発酵、亜硫酸添加なし。じわじわっと広がる旨味が特徴です。

小姫さん 酒井ワイナリー 山形産デラウェア

2016年年越しワインその弐。オレンジ色のデラワイン。辛口で果実味しっかり。

このワイン旨味が沈澱してて最初と最後で外観が全くかわった、一度逆さにした方が良かったのか、それぞれで楽しむのが良かったのか。。。はじめはすんだイエローで、徐々に茜色の旨み系の濁りに。今回は全部サーブしてそれがわかったので、ハーフ&ハーフで楽しみました♪