酒井ワイナリー バーダップ 鳥上坂 金沢
とりあげざか かねざわ

高円寺の葡庵の日本ワインのイベント。 もう、どのワインがどんな感じだか良くわからない。 どれもこれも、美味しかったです。 とりあえず、飲んだ！ という記録の為に投稿。 グラスの写真も、多分、色々間違えて投稿している気がしてきました。

こんな顔して、なにコレおいしいじゃん！と驚かされました、、

自宅から1時間半位で行ける山形南陽市のワイン。 偶々あった2004ビンテージのカベルネ100パーセントの金沢。 アルコール度は14度。 色はバーガンディーよりのルビー色。 粘度は中程度。　 ダークチェリー、ベリー、プルーンなどの香り、仄かにインク？、樽。 酒井さんの店員さん曰く、飲み頃は過ぎているとの事ですが、なかなかどうして、果実のフレッシュ感もまだまだ残っている。 14年熟成によるなめらかなタンニン。 また、冷涼な気候からくる豊富な酸味はまだまだ熟成可能な感じ・・・。 醤油ベースのもつ鍋といただきましたが、結構あいます。というか、醤油そのものにすごく合う。 赤湯のワイン、酸味が目立つ感じのものが多いですが、熟成前提なら結構楽しめそうな感じです。

酒井ワイナリー 鳥上坂 金沢 2013 濃い外観。エッジはオレンジがかっている。 黒い果実を思わせる香りからガツンとくるワイン。タンニンはようやく溶けてきた感じ。 2012の金沢とは印象が違う。濃くてパワフル！ 今日は結婚記念日！外食するかわりに、奮発して仙台牛のミスジを買った。肉は大変ジューシーで美味しいが、このワインの程よい苦味が肉の後味をすっきりさせてくれる。

美味しいですよ！ 当たり前か(笑)

先月ワイナリーに行った時に、運よく購入した金沢04。 ５代目のファーストヴィンテージだそうで☆ まだ果実味残ってます。けっこう酸っぱいけど(^_^;) カベルネと思えないくらい、タンニン柔らか。というか、感じない(^_^;)

@うち present by hide ひでけんとホムパ

酒井ワイナリー 金沢 2012 引っ越し祝いに開けてみました！ 最初は香りがなく？？という感じでしたが、開くと抑えめのプルーンのような、スミレのような香り。開くほどにいい香り♡ 待った甲斐がありました！すごくおいしい。 北野エースのナツメのフライと！

これでやめたようですか、全く飲んだ記憶なし(^_^;)。、

このラベルほんと好き。

山形ヴァンダジェ2015