菱山中央醸造 甲州辛口

いつも珍しいワインを飲ませてくれる同僚の子が誕生日にプレゼントしてくれたワイン。 ラベル無し。白無地の箱に辛口とだけ記載。 菱山中央醸造さんの甲州です。 なんだこれ、めっちゃ美味しい❗️ 香りも華やかで旨味タップリだし、蜜な感じが後を引く。 甲州をそんなに飲んできてはいないですが、これは頭ひとつ出ていると思う。 "丁寧に育てた葡萄を自分が飲む為に造るぶどう酒" 確かに、葡萄酒と呼んだ方がしっくりくる。 葡萄を頬張るような満腹ワイン。 ごちそうさまでした(^^) もう10年以上好きで食べ続けているキノーズ・マンハッタン・ニューヨークのパストラミサンドイッチ。 家の近所にあったらな…と食べるたびに思う(笑)

菱山中央醸造　辛口 フレッシュ、コクというか旨味がある美味しいワインでした。 自分の晩酌用に作ったワインとのフレコミ

生食用葡萄の果実味たっぷり

きゅうりとだいこんの味噌漬け入りごま油パスタとよく合う！ くいくい飲める。ずいぶんフルーティーな。 ふくよかさまでやや感じる、甲州というよりピノグリみたい。完熟ぶどうゆえ？ 香りはキリッと甲州らしさが見えるけど、酸が複雑で、柑橘＋α、なんだろう？

菱山中央醸造有限会社 甲州 mihoさんから教えてもらったワイナリー ぶどう農家の人達が 自分の晩酌用につくったワインなので 非常に贅沢なのだとか。 酸がしっかりしている フルーティーで これが甲州？ って思うほど凝縮みがしっかり 果実の旨みと余韻が華やか おいしいです♡♡

よくある甲州より 随分フルーティですね

もう2年前ぐらいになるのか、数本購入したものの最後の一本 まだ酸がしっかりと残っている 果実味はふくよかでまろやかで甘ささえ感じられるのに、芯がしっかりとしてぼやけない 日本酒で言うと、香り酵母の大吟醸ではなく、骨太な酸のある旨味系純米酒

山梨。ラベルのない白。優しい日本酒のような

勝山の土産にもらった菱山中央醸造さんの白ワイン 優しい味わいです

いつもの仲間たちに加え、有名店のシェフ2名も一緒に美味しいイタリアンへ遠征(*θ∀θ)ﾉ 飲み過ぎない程度に飲んだワインの中で最も感動したのは、なんと甲州‼️ この甲州、ラベル無し‼️ 地元消費用以外は超入手困難だそう アルコール度数12％ 熟度の高いブドウを使って丁寧に手作りされた甲州は、今まで飲んだことのあるもので最高‼️ 古樽使用かと思いきや、ステンレスのみでこのコクは驚きです 炙り太刀魚のオイルピザ＆ハムやソーセージとトマトソースのピザ・リコッタチーズのせと共に(๑´ڡ`๑)

勝沼のほうとう店「慶千庵」の甲州ワインと飲み比べるために開けた。同じかと思いきや違う！ こっちの方が濃厚かつ味がしっかりして辛いけど甘みを感じる。「慶千庵」のはアルコールを感じるピリッとした感じがあるけど菱山にはない！

これは菱山の辛口白っぽい。勝沼のほうとう店「慶千庵」の甲州ワイン。無理言って残りをお譲りいただいたもの（笑）甘さ抑えめの酸味強いすっきりキリリ、アルコールを感じる味。ほうとうも美味い！

スルスル飲めました。普段ハイボールの息子が初めて「美味しい」と言ったワインです。

菱山の辛口 夏に合う

菱山中央醸造の甲州 ラベル無しw

ラベルなし、菱山中央醸造の甲州。

2013はグッと来ず。ちょっと空振りな印象だったー。

最近、農家の方が作ったワインが美味いと感じます。

菱山甲州ぶどう酒