朝日町ワイン 山形デラウェア 無濾過 甘口

外観はとても淡やかな色調で、吟醸酒より薄く透明に近い。液はややとろっとした印象がある。輪郭は細く出るが垂れない。 香りは閉じているが、フレッシュでジューシーなよく熟れた白ぶどうの果汁感。甘い香りだがベタつかない印象で後ギレは良い香り。僅かに蜂蜜香や、ミントの香りも混ざる。 アタックは意外にも心地良い柔らかな苦味。甘味は苦味を覆うように一歩遅れて感じる。エグみは無いので、じんわりした苦味とジューシーな甘味で飲み応えはそれなりにある。アルコールもツンとした所がなく、甘味に溶けてる感じでほのかに熱を帯びる程度の11％。 甘味が主体で、とろみを感じるジューシーな果汁感。フレッシュでベタつかず、後味はさっぱり目なのでキレがある感じ。 渋味は無いが、意外にも苦味の主張がしっかりあり、青みの強い葉や細枝の植物的なニュアンス。柔らかく、エグみは無い、心地良い苦味。収斂感は無い、単純な苦味なので甘味を引き立てている。 酸味は殆ど感じないが、喉や舌の奥に僅かにじんわり感じる伸びやかなニュアンス。強いて言うならオレンジの皮の印象。 全体的に甘やかだが、苦味がしっかりめに主張するので薄っぺらい印象はそこまで無い。 飲み応えとしては飲みやすいのでライトボディで、間違いなく甘口。

朝日町ワインの無濾過山形デラウェア甘口。 店頭で今年の新酒です！と宣伝されていたので買ってきました。でも家帰ってよく見ると「2018」ってラベルに書いてあるんですけど。え、私騙されました？この可愛らしい萌えラベルは嫌いではありません。ラベルデザインの重要性は世界的に認知されていることですが、一部の日本のワイナリーはもうちょっとその点で努力すべきだと思うのですが、どうでしょうか。 薄い透明な麦藁色。やや赤みがかっている？無濾過ということですが濁りはなし。濾過はしてないけど清澄や殺菌はしている、ということでしょうか。ふわりと優しい花の香り。マスカット香や化粧品のような香りもします。 スッキリとしていて甘さは思ったより控えめ。それなりに凝縮感があり、甘口なのにミディアムボディです。山形の甘口デラウェアを飲むのは2回めですが、共通して優しさが感じられる味わいを持っていて、続けて飲みたくなる魅力があります。正しくエチケットの絵柄のようなワインでした。 甘口ワインに麻婆豆腐。

あまーい。けど嫌いじゃない。でも、日本のワインは若干水っぽいのが多い。

山形旅行でワイン工場に行きました