月山山麓 しぼりたて濁りワイン とらやのほいりげ
がっさんさんろく

常温で持ち歩いたら爆発！笑 帰りの新幹線前に、氷でガブガブ飲んだ。フレッシュ、スイート、ニューボーン気分を味わえたよ(●´ω｀●)

これはかなり前だな。愛するほいりげ

連休もシュワっとね！(^^)

月山トラヤワイナリーの21ほいりげ 日本、山形 きめ細かく優しい泡。やや濁りのある梨のような黄色。和梨や林檎の柔らかい果実の香り。円やかな果実味と酸味。 今日（既に昨日）は早く仕事が終わったので、雪でしたが山下公園方面へ♫ ニューグランドで軽くお茶をした後お目当てのワインショップへ行きました(^^) このお店に来ると欲しいワインがたくさんあるんですが、グッと我慢して5本購入（笑） その中の1本、月山トラヤワイナリーのほいりげ（白）を開けました♫ これはとても優しい味わいですね〜(*^^*) Alc6.5度なのですいすい飲めます(^^) ニューグランドのザ・カフェのキャラメルバナナロールは絶品でした♫

日本のホイリゲ！ 共栄堂さん買いに行き、無くてこちらをget、逆にラッキー(^_-)✨ グラスに注ぐとシュワシュワ。 漫画、マリアージュのBOWの一面を思い出した。湯煙に包まれて(^_^)なんて。

最初から何度でも言いますが、私は日本のワインが大好きです（笑） 今夜は、以前によく行ってた焼肉屋さんへ。もともとワインは強くありませんでしたが、リストから消えていました（笑）で、とにかく麦酒（笑） 帰宅後、久々の月山ほいりげをオープンしました。美味い、美味すぎる、夢にまで見ていたあのお味。 2021はやや酸味もあって、まるでシードル。セイベルって林檎ですか？（笑）心地よい果実の自然な甘み、シュワっといい感じの泡、ネガティヴな要素はひと欠片もありません。 生ワインの新酒で、混ぜ物がないため、5度以下の冷蔵が要求され、賞味期限も2ヶ月ですぐ飲まなければならない、そしてなかなか現地でしか飲む機会が得られない、そんな日本ワイン。 このシーズン恒例の山形のお仕事も、オンラインで完了しました。買いに行けないので、ポリシーを曲げてネット調達しました。しかし愛おしい。グラスが止まらない。 あ、最後に何度でも言いますが、私は日本のワインが大好きです（笑）

ほいりげ。コルクがかわいい♪( ´▽｀) ちょっとクセがあるけど、度数が低いのとスッキリな酸味でスイスイ飲めます。

しぼりたて濁りワイン とらやのほいりげ。確かに少し濁ったワイン。林檎と洋梨の香り。甘みはやや強め。可愛らしい甘酸っぱいニュアンス。林檎ジュースに少し甘酒…というか、酵母感…という雰囲気。 フレッシュなワインでした。 糖質制限の男さんのポストで見かけて、出会ったら試してみようと思っていたワインに出会えて良かったです(^^) 最後の写真は自宅近くの公園の、謎のライトアップ。…何故、緑色と赤にライトアップしてるのかしら(・∀・) 常緑樹の緑と紅葉の赤？ コロナ関連？ 良くわかりませんが、綺麗かどうかは…みる人の判断に委ねられている感じ…でしょうか。

ヌーヴォの季節も過ぎましたが、今年はまだ飲んでいません。 でももう一つのこの時期の風物詩のこのワインは今年も頂きました。 まず感じるのはラフランスの香り。なんで葡萄からこの香りが出るのか不思議。今年のは昨年のより甘みが少し抑えられていて、酸味も適度にあり美味しいです。 季節の味わいとしては、世間的にはヌーヴォなんでしょうが、これも定番にしたいです。 頂きもののラフランス。 以前行った盆栽展で見た樹齢500年の柏の木。 おうちのハザの木の鉢植えの紅葉。

ジュースみたい、でもちゃんとワイン。フレッシュ感たっぷり

やっぱり甘い。でもベタベタした甘さではありません。 一昨年、レストランで勧められて初めて飲みましたが、想像以上に甘かったので妻にあげてしまった。 masa44さんがポストにあげてるのを見て、改めて飲んでみました。 調べると入手も少し大変みたいで、季節限定の貴重なワインみたいなので味わって頂きました。 美味しそうにできた塩ラーメンと、一月の上旬に咲いていた菜の花とともに。 それにしても、仕事をサボりながらvinica。 乙なものですな！

毎年、年末年始恒例の友人家族たちと山のコテージへのショートトリップ。まずは、食前酒がわりに、私が持参のほいりげです。やっぱり美味しい〜(^^)

なんじゃこれ、美味っ！と思わず口に出てしまいました。以前から飲んでみたかった、とらやのほいりげ。 全くの生ワインの新酒で、混ぜ物がないため、5度以下の冷蔵が要求され、すぐ飲まなければならない、そしてなかなか現地でしか飲む機会が得られない、そんな日本ワイン。 都内でも飲める機会はあるようですが、山形でかなり消費されてしまうようです。思ったほど甘くない。いや、心地よい甘み。 甘酸っぱい酵母感もあるセイベルの泡。ワイングラスより、試すとコップの方が美味い。買って帰りたいけど、3時間も冷やせない。6.5%で、あっという間に減っていく。愛おしい。グラスが止まらない。もっと飲みたくなる。 あ、何度でも言いますが、私は日本ワインが大好きでした（笑）

とらやのほいりげ 白 セイベル9110 ロゼもありました。 発酵後直ちに冷却し、 無補糖・無亜硫酸でボトリングした風味の 生きているワインだそうです。 正真正銘？の生ワインだそうで、 とにかく輸送も保存も難しいらしく、 出会えただけでもラッキーなのですが、 これが笑っちゃうほど美味しかったです！ 昨日は、 東北ヴァンダジェ2019へ 参加させていただきました〜 「東北だけ？」 なーんて思ったそこのあなた！ 33社のワイナリーさんが、 飲み比べられるのです！ 全部飲んだら再起不能になります（笑） 県外では購入不可のレアなワインも お目見えするわけで、 そりゃあもう大変です。 圧倒されながらも頑張って 色々といただいたつもりでいたのですが、 私は飲むのが遅いということに気が付きました.... ひとまず、昨日一番感動したこちらから。 つづく

昨日は年末来すっかりお気に入りになったレストランへ。 ますばビールで乾杯。妻は山梨のIPA.私は栗のエール。山梨のは柑橘の香りがかなり強く苦味も立っていて美味しかった。 二杯目、私は山形のホイリゲ？を注文、きいたことなかったが、店主によると発酵途中のワインで今しか飲めないという事。微発泡との事だが、実際は殆どスパークリングワイン。残念ながら、私には甘すぎの上、アルコール度数も低くジュースにしか感じられなかったので、妻にあげる。 かわりに前回頼んだ旭洋酒造の千野甲州を頼む。やはり美味しかったので、ボトルで買いました。

@山形座瀧波

@山形座瀧波

トラヤ ホイリゲ白 日本はここだけ オーストリアで枝がぶら下がっているのを見て、何だろうと思った。 数十年ぶりの味

月山トラヤワイナリーさんのほいりげ白。なかなか栃木だと入手が難しかったですが赤とセットで購入しました。季節ものとして生きた酵母を楽しむことにします。

酵母が、生きる爆発系。冷やして早めに飲むべし。 フレッシュ、軽やかで美味しい

とらやのほいりげ 虎屋 月山山麓

この時期はこれを毎年楽しみにしています。

@ブルチャーク ２本目

はじめて！青リンゴのようなフルーティーで優しい泡。 発酵直後直ちに冷却を行うことで、完全無添加にてボトリング。消費期限はボトリング後2ヶ月だって！

フレッシュでフルーティ。 林檎のようなブドウのような初めての味だけど、とても美味しい。

私の好きなデザートワイン。って言うか、ジュース(笑)。この年は、炭酸がキツメ。

日本のワイン会

初めて飲んだけど、かなり、かなり美味しい*\(^o^)/* 無濾過、濁りワイン、ほいりげ。 ブリーチーズと共に。

かなり発泡。ジュースみたい

外で牡蠣を焼いてもらい レモンを絞って頂きました