広島三次 TOMOÉ Pinot Noir
ピノ・ノワール

ラスト、5本目は 広島三次ワイナリーさんの ピノノワール2016です。 満を持して？？？ やっと開けました。 白ワインが好きな人達なんですが、 最後に軽めの赤もいいかなーと思って。 軽めの赤なのかは不明なまま 持ってきてしまいました。 尖ったところがない、 柔らかーいピノ。 うん、おいしい。 赤城牛の背中のどこかの辺りの希少部位のお肉。 表面がカリカリ。塩味もちょうどよく。 うまーい。 付け合せのポテトもピーマンもうまーい。 デザートはティラミス。 今回もシェフとソムリエさんと ワインをシェアして、 楽しく飲みました。 4人で5本。 まぁまぁ自宅ワインが消費できました。 ごちそうさまでした！ 次このメンバーと集まるのは、忘年会かなー。

本日のおうちワイン。 故郷はひろしま〜♪ なので、気になっていたこちらを。 2016だからなのか、なかなか難しい。 香りは、時間をおくとキャンディ感もなくなってきます。 でもタンニンの渋みが目立っていて得意ではない感じです…

広島の山の方でワインを作ってるとは知らなかったです。意外と美味しかったです。

ジュリアでペアリング

品種　ピノノワール。産地　日本　広島三好。持ち寄りワイン会。初三好ワイナリーのピノ。

本日の夕食は、 広島三次 TOMOÉ Pinot Noir2016 ワイン魔女達に、 「一度は飲むべき日本のピノは？」 と聞いてみたところ、2人同時に答えたこちら。 樽・赤紫蘇・リコリス？湿った土、 醤油などのアロマ。 味わいは、 な、、、ナニコレ╭︎(°ㅂ°`)╮︎ ハイ美味しいDESU❣️❣️❣️ メッチャ好きー(ㅅ´³`)♡ キュートな酸にクリームブリュレ。 しっとりとした果実味に溶け込んだ微量のタンニンと、 やはりどこかリコリスのような、 優しい甘苦系の余韻が心地良く。。。 引っ掛かるものが何もなく、 スルスルゴクゴク飲めちゃいますよぉ！ もう一度言います、( ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )ｵｲｼｲﾃﾞ---ｽ♡ おでんにもパーフェクトに合います⤴︎ 仏でも米でも南アでもありそうでない味わい。 あぁぁぁ、、、 日本人に生まれて良かったでーす✨

ミントの香り、酸味が強い。軽めのワイン。

ワイン会

今日の夕飯とワインです。 ・水ナスと水菜の塩昆布和え。 ・タアサイとトマトのアーリオオーリオ。 ・サーモンとアボカド。 以上、３品作りました。 ワインは広島県三次市は三次ワイナリーさんのTOMO'Eピノ・ノワール２０１１にしました。

これまた日本のワインです。広島三次ワイナリーのTOMOEのピノノワールです

今日の夕飯(^_^) •トマトの冷製おでん。 •サーモンのカルパッチョ。 •冷シャブ。 ワインは広島は三次ワイナリーさんのピノ•ノワールにしました(^_^) 酸味強しσ(^_^;)

最後はなんと広島のピノ！一応品種は当たりましたが、まさかの広島！ワインっていいなぁ…

日本産のみのワインバーにて。普通においしいけどブルゴーニュのピノとは全く異質。