島根ワイナリー 清酒酵母仕込 甲州

次は有料のバーにて。 清酒酵母仕込みの文言に惹かれて。 シャルドネのようなドライな果実感にとほんのり清酒らしさがあるかな？ 鼻に残る後味が辛口でドライな日本酒のよう。

島根県 島根ワイナリー　甲州 このワインは 清酒酵母仕込みの甲州 エチケットからして 日本酒にしか見えない（笑） もう先入観から お刺し身とか蒸し物に合わせるイメージ 味わいも日本酒にしか感じなくなってきたー 覚えておこう！

清酒酵母で作ったワイン。 中々おもろいワインです。 磯臭さを消してくれ旨味を引き出すワインやなあと。

久々のファームでプチ忘年会

これはすき。ワイン単体だと弱いかもしれないけど食中酒としてはとても好みです。

透明感あるカラー 柔らかな洋梨やひいらぎような白い花の香り やや酸味を感じるがさらりとした軽い飲み口 和食に合わせて飲みたい白

島根わいん　清酒酵母仕込　甲州　2020 なんとも不思議な味わいです。 優しく柔らかな甲州、日本酒のようでもある。 でもなんかモッチャリしてて野暮ったい ウーン、いいのかわるいのかよくわからない。

最初はすっきりした白ワインだが喉を通る直前に日本酒に変わる。何とも不思議。

日本酒みたいだけどワインです。 キリリっとした辛口。 柑橘系の少し痺れる感じの酸味は…… 保管が悪かったのかな？

日本酒っぽさが何とも良い感じ。 家飲みには使いやすいな。

スッキリとした微炭酸。食事に合う。

貝と卵かけご飯 貝の旨味と甲州をあわせてみた

島根観光の際に葡萄神話と合わせて購入した めったに買わない白ワイン 甲州って品種は珍しくもなんともないけど 清酒酵母仕込みっていう点は見逃せないなと(日本酒のように白く透き通ってるよ！) まぁ、香りの多様性は赤より白だなと あんまり飲まない白なんで置きの星３でお願いします(あてにならない) 話はまったく変わりますが 本日人生初 購入したワインを割ってしまいました 購入に使用したお金もそうですが、選んだ時間や思いまでも無惨に割れてしまったのには堪えますね リスカルテンプラリーニョ2017よ俺の胸の中で生きろ！

甲州種を日本酒の酵母を使って醸したワイン。 最初日本酒の口当たり、後味に果実味がくる。 きれい目なお酒。

アヒージョ食べながら飲んだやつ。 あっと言う間に飲み切り。 スッとしてキリリ。

ぱっと見日本酒のようなボトル、飲んでみるとソーヴィニオンブランに近い印象。 島根県のワインは初めてでしたが、なかなかの味わいです。

このワイン好きです。 お寿司にもとても合います。

SBとかの印象

想像以上にあっさり 画像ないけどクリームチーズにはいい感じ

@日比谷公園

一帆° 東松原

頂き物の 島根県の甲州 思ってたより かなり美味しかった (^^*)

パネェ甲州！ 地元に帰った時に酒屋に置いていたワイン。 広島、島根のワインは東海の店舗では中々手に入らないので購入。 清酒用の酵母で醸したワインのようです。 緑がかった極薄いイエロー。ほぼ無色。 透明感と輝きが非常に強い。 香りは最初にヨーグルトのような甘く柔らかな乳酸の香り。日本酒の吟醸香、マスカットと、ふわふわとした柔らかで儚げな香りが漂います。仄かに木の香り。 果実味は女性的な柔らかさ。じわりとした確かな甘味、酸味は極々弱い。甘酒のような旨味。苦味はほぼ無い優しい味わい。 価格以上のクオリティ。 朧気で霞のような繊細な味わい。 合う料理は限られて来ますが、これは美味いと勧められます！

島根ワイナリー WINE BAR バッカスにて

10月に島根ワイナリーへ行った時に、購入してきた白ワイン 清酒酵母仕込みって、何？からスタートして、有料試飲して購入。 これは、キリッと冷やして飲むのが美味しい！ 『甲州』て思い切り書いてあると、『山梨』？て思ってしまう(^^; 本日は、マグロのお刺身と楽しんでまーす(*´ ³ `)ﾉ

涼しくなって久しぶりにワインを開けました。選んだ一本は、今年の正月、出雲大社に参拝した際訪れたワイナリーのきりっとした甲州。甲州は山梨だけではないのです。

島根ワイナリーにて有料試飲。 縁結甲州と飲み比べ。 こっちの方がキリッとしてて好きかなー？

一帆。 東松原

島根ワイナリーの1本。清酒酵母で仕込まれているらしく、なかなか面白い味わい。 甲州にしては結構骨がある感じでした。