山葡萄ワイン 尾花沢 Obanazawa

正直に言うと、甘い。 料理には、合いにくい。 だが、ワイン単体としては美味い。 どちらかというと葡萄酒なのかもしれない。 山葡萄の色鮮やかなのが素敵だ。 濃厚さは、群を抜くだろう。 そう、葡萄の濃厚さがワインの決め手だと分かる一本だろう。 ただ、甘すぎるのが、料理に合わせにくい。 そこが、人気の無さに繋がるだろう。 糖分を控えめにしたワインを製作してみたら、かなり良いワインになるのではないかと推測します。 品種を数種混ぜると良いかと。 アルコール度数10%と低めだが、かなり酔います。 1本3000円なのは、伊達な価格じゃなかった。