山梨マルスワイナリー Hosaka Koshu & Viognier
穂坂甲州＆ヴィオニエ

つむぎ４杯目。日本でヴィオニエも作ってるんだ...

酸化したら口当たりが滑らかで好き！ でも開封直後はアルコールが鼻に抜ける感じが苦手

グリーンがかったやや濃いレモンイエロー。粘性やや軽め。 レモン、青リンゴの甲州らしい香りに、白桃やパイナップルのようなトロピカルな香り、アカシア、それに丁字、石灰。 アタックはやや強め、まろやかな甘さがあります。甲州らしいフレーバーに次いで、トロピカルな味わいが追ってきます。 酸はなめらかで、後味に甲州らしい苦味が感じられます。コクがあります。 甲州とヴィオニエの特徴がよく出ています。甲州だけだと単調になりがちですが、アロマティック品種のヴィオニエを混ぜると、香りと味に厚みが出ますね。 アルコール12% 2日目、ブルゴーニュグラスにしてみたところ、ヨーグルトのニュアンスが比較的強く感じられ、甲州っぽさを強めに感じます。ただ、口に含むと甲州…？あれ、なんか華やかだぞ？となります(笑)

香りは甲州なんだけど、味わいはもったりふくよか。 ヴィオニエが入ることで、重みが出るのねー