宝水ワイナリー RICCA 雪の系譜 Pinot Noir
リッカ ユキノケイフ ピノ・ノワール

2013ヴィンテージのワインを楽しむ会 赤ではこちらが1番のお気に入りでした。 薄うまで美味しかったです。

宝水ワイナリー RICCA ピノ・ノワールです。 今日もリーデルのピノ・ノワール用のグラスで頂きます♪ 抜栓直後からいい香り！ 何だかは分かりません。 甘い香りがします。 香りとはちょっと違って、 酸味が立つ印象でした。 今日は1杯だけ。 明日また飲んでみます。 チーズ屋さんに勤めている友人から、 ブルーチーズ詰め合わせが届きました。 さっそく、6種のチーズピザを作成。 はちみつをかけたりして美味しく頂きました☺️ 追記 抜栓2日目 酸味は柔らかくなりました。 牛肉としめじのカレーに合わせたら、美味しかった☺ チョコレートにも合うかなと思って、 京都物産展で購入したイノダコーヒのラムロックに合わせてみたけど、全然合わなかった。 ラムが入ってるのがいけなかったのかな。 今日も1杯だけ。また明日。

北海道の赤 宝水ワイナリー RICCA 雪の系譜 ピノ・ノワール そんなにかるーい、すっぱーいというでもなく、普通に外国のワインのようにいただきました にしては高いかな～ 昼飲みパーティーで、スペアリブとともに…

宝水ワイナリー RICCA雪の系譜 ピノ

北海道土産。ワイナリー限定。 軽いピノ。 酸味は少なく、北海道のピノ=酸っぱいのイメージは払拭。 綺麗な味。

色も綺麗でベリーの香りがチャーミング。刺繍作家さんの雪の結晶×レースの組み合わせのエチケットが素敵。

若干酸味が強いでしょうか。 まだ若い感じです。

ザ・北海道。 旨味や甘みより酸味が際立つ。熟成も期待出来ないけど、らしさは感じる。

北海道のピノ。北海道のピノの評価は高いけれど、個人的には酸が強すぎて現時点では食事に合わせるのも難しいので、どうなのかなと思う。これからが期待出来るかな。

5本目は映画葡萄の涙で有名になった宝水ワイナリーとエゾ鹿のジンギスカン( ^ω^ )

宝水ワイナリーのピノ。

さっぱりすっきりクリアな味。白かと思うくらい。まだ開けるの早かったのもあるかな。三日目には多少ふくらんだ。

北海道らしい酸と香り、味わい。価格からはもう少しはっきりとした骨格が欲しかったけど、料理を邪魔しない程度の味わい。ん－。