城戸ワイナリー Private Reserve Chardonnay
プライベート・リザーブ シャルドネ

今まで飲んだ白の中で一番美味しかった。衝撃の美味しさ。美味しいワインはバランスが綺麗なのですね…と、勉強になったワイン。 爆発的に飛んでくる香りと、それに負けない味わい、余韻が長いってこういうことか…と。他のワイナリーのシャルドネと飲み比べで飲んだのですが、他のワインは個性的な美味しさを感じたものの、シンプルにめちゃくちゃ美味しかったのはこのワイン。 何か癖がある美味しさっていうワインもあるけれど、そう言う感じではなく、とにかく綺麗で美味しい。ワイン沼は深いですね…(笑) ぜんぜん味わいが伝わる感想になってないのですが…。もっとボキャブラリーを増やさなくてはと思えたワインでもありました。

ワイン会への持込みワイン、其の弍！ 2022の城戸さんの抽選はハズレてしまいましたが、気にせずストックを開けて行きます ( ^ω^ ) 開けて直ぐにボリュームある果実の香りが広がります。味わいも芳醇ですが、甘ったるさやくどさがなくバランスが良いです。 鮭とのマリアージュ、最強でした✨

辛口なのにほんのり香るのはハチミツ？鮭のホイル焼き、豆乳シラススープ、とうもろこしに、きゅうり、トマトサラダ。

城戸ワイナリーのシャルドネ2020 樽とワインのバランスが良く、こちらは良い意味で日本ワインの良さを感じました 清廉な風味はワインだけでも美味しいですが、食事と合わせる事でより良さを増していく とても美味しいワインだと思います

調子に乗りまくって連続投稿もこれで終わり。 最後は渾身の？城戸ワイン　 初日は、カリフォルニアかと思うくらいボリュームあり、そした酸も豊かで香ばしさあり。 流石の城戸だったけどちょっとしっくりこなかった。 2日目は、クリームが加わり最後にちょっとオレンジやカリンも。 流石の城戸ワイン。 俺的日本ワインの白で最高だったマスミブランほどではなかったけどやっぱり美味いのぉ。 そしてもう終わるー夏休みが！ 雨だらけの夏休みが！ まぁ、釣り堀で釣った岩魚を串うちして焼いてた らめっちゃ美味かったので良しとするか

輝きのある綺麗な金糸雀色 洋梨、蜂蜜、パイナップル、白や黄色い花、バター、ハーブ すげー香りしてる！日本のシャルドネと思えないくらいの香りと味 熟した果実の甘さとフレッシュな酸、少しある苦味が引き締め、ほんのり馴染んだ樽感、ふくよかでリッチな味わい

香がかなりしっかりしてる 樽感もあり アルコール感あり 日本ぽくない 余韻がかなり長い 時間かけて飲みたい1本

変わらずクオリティー高いです｡･ﾟ･(´□︎`*)｡･ﾟ･ コクとミネラルと余韻、美味しい。

ワイン会への持ち込みワイン、其の壱！ 今回は日本のシャルドネを2本。まずは、城戸さんから (o^^o) 香りも開いていて、綺麗な優等生シャルドネ✨ 熟成感はないですが、熟成によって丸みがでてきていてバランスがよくなってきてます。少し軽やか。

開けたてから樽のボリュームある香り。いい熟成感です。

クリスマスワイン

なぜか職場にあった、城戸のシャルドネ2017((≡ຶ⚲͜≡ຶ)) 勤務先の取り扱い商品ではないはずですが、ま、いっか！と試飲 最初から樽香がしっかり上がってきます 果実の熟度は高く、酸は中程度 菊花のバレルエイジドと飲み比べたらどう違うかな〜と気になりましたが、そんな贅沢な機会は無さそうです(๏o๏;) ※2019年12月に同ヴィンテージの投稿あり

ここまで美味しいシャルドネが日本ワインであるのは素晴らしい❗ 代表レベルです。本当に素晴らしい。

上司宅飲み 私の持ち込みワイン さすがの城戸さん 少し早いかなとも思ったがよかった

No1316 外観は、薄い麦色、輝いてる 粘性はやや弱く、ちょっとの筋はある 香りは可愛くて、ハチミツ、チーズ、ミルク飴、甘さが広がる 味わいはアタックは、ガツンとして、太さのある酸と後ろにハチミツの甘さがあり、ミネラル感いっぱい

ちょうどよい樽感と果実の香り。

日本ワインシリーズ、至福編その4 初めまして、の城戸ワイナリー。 ちょいと熟成感があって、正しい樽の香りが心地よい。日本ワインには珍しく力強さもあって、ちびちび時間をかけていただきました。ぬるめの温度でいただくのも面白い。 ♪Somewhere over the Rainbow〜

城戸さんのシャルドネ@樽香＆酸♪やっぱり美味しかった！

2020と2018の垂直で飲んでみました。2018はもう熟成のピークだと思います。2018はアフターにやや苦みを感じるせいか、ご一緒した皆さんも2020が好みという方が多かったです。

2020と2018の垂直で飲んでみました。2018はもう熟成のピークだと思います。2018はアフターにやや苦みを感じるせいか、ご一緒した皆さんも2020が好みという方が多かったです。

4本目はシャルドネ。樽香もキレイ。桃とも良く合った。マイウー。

輝いた少し淡い金糸雀色 久しぶりに飲むけど、きたきた〜この香り♪ 黄桃や白桃、パイナップルのトロピカルな甘い香りに少しレモンなどの柑橘、白い花の爽やかなフローラルさ アーモンド、樽、バター、蜂蜜、コクを感じる香り 甘さと酸のバランス、果実味の凝縮感、余韻の長さ やっぱりさすがです！

アメリカのお客様が来日。地元フレンチと一緒に頂いたのは県内産のワイン。 ちょうどいい熟成感とそこから生まれる複雑さが素晴らしい。果実味と香りがもう少しあってもいいかなと思うが、総じてレベル高いシャルドネ。 料理も美味しくて、特に甘鯛は絶品。

シャルドネのビンテージ違いを改めて。人形町にて。かいわりとかひらまさ、まぐろ、水タコのお刺身。生ヤングコーンをヒゲごと塩で。あとは白エビの唐揚げとか。

この日の会の白その1、城戸ワイナリーのシャルドネ2015年。今や入手困難なワインとのことですが、滋味のあるグループフルーツの果実味、上品なクリームのニュアンスはなかなか。

至福。人形町で。厚切りのお刺身。いちごのサラダ。ホタルイカとカニとフグの白子の鍋&雑炊で、芳醇な樽香。

白は城戸ワイナリー プライベート リザーブ シャルドネ2018年 色味は思ったよりゴールド、味わい香りもいつもより強めですが、しつこさはなくスッと入っていきます。 これまで頂いた城戸さんのシャルドネの中で1番美味しかったです✨

いつものワイン仲間とフレンチのお店でワイン会。 今回もワインを持ち込みました。 1本目は、城戸ワイナリーさんのシャルドネ2020 文句なくうまい。 城戸さんのシャルドネ、 久しぶりに飲んだけど、やっぱり美味しい♡ 前菜にホタルイカ。 もう、ホタルイカの季節なんですねぇ。 お皿がまた、可愛くて(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)♡キュン

まず印象的だったのは濃い黄色の液体だということですね。 香りもすごく良く、大きめのグラスで飲むのがいいと思いました。 2020と比べると熟成感が半端ない気がしました。

凝縮した果実感と樽由来の香りのバランスは素晴らしいと思います。一方でやはり恐らく樽由来のタンニンが少し口中で刺激になる感じがします。