四恩醸造 瑞雲

酵母が生き生き 抜栓時に活性化されて 泡まみれになります そんな勢いの良い子は 荒れた味ではなく 繊細で水のようにさらり 今はなき 四恩ワイナリーさんの ワインが飲めて貴重でした

シャンパーニュ、フランチャコルタの後は白飛ばしてロゼ、今は無き？四恩のロゼ。オリを飲むとまるでネクターでした。ビシソワーズに合わせて^_^。

昨年の春に買って、ずっとセラーの一番下に埋もれていた四恩のオレンジ（ロゼ） 優しくほろ苦くほの甘い(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ 強めの微発泡は心地よい グレープフルーツにリンゴにオレンジピールに、この花は何だろう…？ とても美味しいლ(╹◡╹ლ)

吹いて、半分くらいこぼれました

価格を考えたら、かなりの優秀な味。 甘いけど、ナチュール好きな人なら、大方満足するかな。

地元のお店にて。 2013年開けたとご連絡をいただき。 やわらかな甘さとやわらかな泡。 店主曰く、干瓢巻きがあうと。 たしかに(笑)

2011です。瑞雲2011って、もうなかなか現存しないのでは？ ジュース添加だと、早く飲まなきゃいけないものかと思ってました。

日本ワインの会

瑞雲③ ほどける癒しワイン。しかし前よりも酸が後ろに下がり、甘みがもたつく印象。自分の体調のバロメーターか。

青空ワイン? 外が似合うワイン‼️

備忘録。 12月9日お家ディナー 結構甘めでした。

瑞雲② ふさわしいことばを探そうとすればするほど旨さの本質から遠ざかる感じ。黙って堪能。

微発泡オレンジワイン。日本人の丁寧さが伝わる優しい味。

四恩醸造「瑞雲」 先日の独り飲みワイン♡ なんだろう、とてもやさしい味わい。 以前飲んだヒトミワイナリーさんのワインを思い出しました✨ コルクでなく瓶ビールのフタと同じでビックリ(*ﾟOﾟ*))) Alc10%だからか、一人でもそれ程酔わずに一本のめちゃいました◟່◞ુ່ セブンの13%の泡は次の日胃の調子が悪くなって…(>_<)3%の差が明暗を分ける？笑 今日はボジョレーヌーボー解禁日♡ 何故か皆さん解禁前に飲まれてますね〜 まだわたしの家には届きません(>_<)

物足りない。。と思いきや精進料理のような満足感が静かにやってくる。

、優しさの塊だ

以前 クレチマスロゼの投稿をあげて ロゼを飲むのはすごく久しぶり〜 人生においてまだ片手しか飲んだことないけど...って書いたけれど その時に飲んだのは 実はクレチマスの橙！ だったという(笑 今回がほんとうのお久のロゼです♡ もう、ロゼって難しいこと抜きに美味しい って浸る感じですね ある意味デザートのケーキを食べてる しあわせ感に近いかも 嫌味のない綺麗なロゼです

ほんのり甘み、酵母、落ち着くロゼ。

巨峰 しゅわしゅわ 美味い

四恩らしいラベルの泡。

微炭酸。もも、パイナップル。 甘めで、ジュースみたいですね。 ワインが苦手な人にも飲めそうなワインです。

甘くて飲みやすい。

苺 あまあま

先ほど投稿したものと同じものを買ってしまったかと思いきや、②とエチケットに書いてあり度数も違います。 こちらは途中で発酵が止まってしまったらしく、糖分も残ったためにジュースを足さなかったので巨峰の味わいを感じやすいのだとか。甘やかでグレープフルーツのような味わい。自然派らしい優しい味わいです。

千葉市にある酒屋『いまでや』に初来店。 豊富なワインやネットには載せていないワインなどもあり楽しかったです。 購入したうちの1本の四恩醸造の『瑞雲』。 アルコール発酵後、ジュースを補しているらしいです。バナナの香りが印象的なほんのり甘めで発泡性の優しい味わいです。

軽い。

四恩酒造があったので飲んでみました！ 上品で優しい甘さ❤️

ジュース無添加ver.の瑞雲②。 やっぱりエスニック系がよいですね。エビマヨ、チャプチェと良かった！

「四恩醸造、二夜連続」。

早くも夏バテ気味…。 優しい甘さが美味しいです。