四恩醸造 夏の陽

とりあえず備忘録。 つよぽんの四恩。 微発砲で甘く、酸は少なめ。 喉に抜けるときに表現できない香り（シナモンかな？）あり。 ウイルトスの試飲会にて あー美味かった

夏の陽、2014。

今月の餃子スパークリング。 一年置いた甲斐があった…！

なんか、夏に飲んだ時よりはるかに良い感じに❤️ 陽射しの眩しい冬の窓際のテーブルにぴったりでした❤️ 冬野菜のポタージュカプチーノ仕立ての軽やかさに見事にマッチ 笑

9月のワイン。 好きだなぁ～～。

かなりスッキリとした柑橘カボス、レモン、マスカット、青みの強い野菜、根菜 キリッとドライ、細かくて穏やかな泡、サラッとした苦味のアフター 中秋の名月如何お過ごしですか？ 夏の終わりと秋の始まりを感じる今日この頃。 夏の思い出を夏の陽と共に飲み干してしまいましょう。

夏の陽タテ飲み♪ 比較するとフルーツガム的な甘い香りが目立ちます。 結構色が濃い。

夏の陽タテ飲み♪ 爽やかな酸味、後を引き締める渋味。 期待したトロリとした粘性は無し…でも美味しい。

夏の陽が落ちる前に抜栓。たっぷりと白のグラスに注ぐと、この果実の恵みを口いっぱいにふくめられる。暑い一日も、このひと時で楽しい思い出になる。今日あったことを談笑しあい、少し早いディナーのアフター(^^)

小林さんの退社が発表されました。。 独立して、自分のスタイルのテーブルワインを造る！との事です、、 うーん、、、 岩谷さんに続き今年は変動の年なの？ 小林さんの造る四恩は間もなくリリースの窓辺が最後ですね〜、、 独立は小林さんにとって良い事なのは分かりますが、、 やっぱ寂しい(T_T)

暑い日に合う

暑い日はキリリと冷した四恩醸造でしょう！はあぁ…月曜日からふにゃふにゃだあ！

炭酸感も丁度よく、味も濃い目で美味しい。

吹いた！w 発泡すごい！ 炭酸の影響か？堅め。 味わいは薄い。温度が上がると渋味がわずかに出る

しゅわしゅわ。辛口で美味しい。

爆発注意です(^_^;) 爽やかなのに、トロっとした柔らかさもあり、、旨いなぁ～。

夏の陽、頂きました♫

さっぱりシャルドネ味。酸が高い。後々かすかに苦味。

開栓にはご注意を！

備忘録として。

100度目の投稿は四恩醸造さんでした！久々のピクニック♬

夏の日だ！

四恩「夏の陽」 予想通り吹きこぼれるが、グラスに注ぐと泡は意外なほど落ち着く。 香りはまあるい優しい香り。洋梨、リンゴのコンポート、新緑の若葉、丁子、午後の紅茶ミルクティー。 泡はまろやかでクリーミー。青リンゴを齧った時のようなシュワっとしたアタック。残糖は無いが果実味豊か。あわが消えるとdryでコクのある苦味が現れるがバランスが良く嫌味で無い。今年の四恩で一番好みかも。

さっぱりしていて、美味しかったねぇ。

今年のセパージュは？

初夏のお知らせを象徴するワイン

花見ワインの一本で、 夏の陽だけどね2013 まだまだガス圧も十分あり、お花見には最高の取り合わせ。 ぐびぐびとね。

ようやくお目にかかれた四恩「夏の陽」。シャルドネなんですね！爽やかな酸味と柔らかな甘みがスパークリングの泡と絡み合って喉越し最高です。暑い夏の日に、太陽の下でガブガブ飲みたい^ ^ しかし、シャルドネすら四恩独特のあの香りがあります。この香りは何なんでしょう。

12月分を纏めてup。

宅のみワイン会にて。一本目。 四恩醸造の泡。といってもほぼ白ワイン(笑) オレンジのかおり。暑い日にはぴったり。