北海道中央葡萄酒 Pinot Noir Rose 北ワイン ピノノワールロゼ
千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワールロゼ

オータムフェスト ヴィニカーさんとオフラインでお会いしました。 2人目 かなり生産者さんに近い方でした。 そのうち生産者になっちゃうかも？ 千歳ワイナリーらしい雰囲気でした。 ケルナーもこの感じありまず。 キリリとしててヨーロッパ風です。 もう一つは多田さんのバッカスオレンジをいただきました。 ボトルでは買わなくていいかな？

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キムラヴィンヤードのピノ・ノワールロゼ。 酸があり、予想以上にしっかりとしています。 北海道の食材に合いそうですね。 新じゃが蒸しバター添えや、これからは鮭のムニエルなども合いそうですね。

余市ホテルLOOPのペアリング。

余市産ピノ・ノワール2020 木村農園 ロゼ、キラリと光るものを感じました。 綺羅星のようなワイナリーがあまたあるんだなぁ〜 と、嬉しくなりました♪ ニッカの辺りも散歩

木村農園の葡萄の力なのか普通に旨い グレイスワインの上級クラスに通じる品質

北海道中央葡萄酒の北ワイン・ピノ・ノワール・ロゼ 2020 日本、北海道 ピノ・ノワール 淡いサーモンピンク。ルビーのグレープフルーツの甘苦い香り、すももやアセロラの酸っぱい香り、次第にフレッシュな桃の甘く爽やかな香り、ベリーのコンポートの濃厚な香りがして来た。繊細な果実味、穏やかな酸味、柔らかい旨味と苦味のミネラル感。 カーブドッチのファンピーに続いて北海道中央葡萄酒のロゼを開けました(*^^*) タイムセールで買ったお刺身のアレンジやお寿司をつまみながら(^^) サーモンのマリネ、穴子寿司と相性良かったです♫ 美味しいロゼでした〜(^.^) おまけ写真はお散歩中に見つけたいろいろな花です(^^) 一気に春になって来ました〜(*^^*)

北海道中央葡萄酒のピノロゼ。 コルクが短い！ 澄んでいて輝きが強くあります。鮮やかなサーモンピンク。 洋ナシやリンゴに、ほのかなラズベリー。また、ピンクグレープフルーツのような苦みを思わせる香りと、どこかバターのような香り。 良い香りです。 ドライな味わいで、酸は強く爽やかさがありますが、ラズベリーの甘やかなフレーバーが余韻にかけてしっかりと出てきて、またハーブのようなニュアンスもあり、深みを感じます。 ロゼ自体久しぶりにいただきましたが、おいしいですね。 温度が上がるほど、ラズベリーやスミレのニュアンスが高まる様子です。ただ、さっぱり爽やかで飲みやすいです。

千歳ワイナリーのピノ・ノワール・ロゼ チェリーやベリーの香りで結構ドライです。ミネラル感と少しの渋み。 ブルゴーニュグラスで試してみると、香りも味わいも優しい柔らかい感じでしたが、私は泡や白用のスッキリグラスの方が味わいが締まって好みでした。 昨日はコロナで延期していた双子の姪の成人祝いにお呼ばれ。 義姉と私の着物を双子で着てくれてちょうどよかった。 会食ではワインを勧められたけど、兄夫婦は2人とも車だし、着物の2人も両親もビールを少しでいいと言うので、ワインを頼むのも気が引けてビールで乾杯。それでも久々の家族勢揃いで嬉しかったです。 帰宅して、この日撮った写真を見ながらワインを頂きました。

品種　ピノノワール。産地　北海道。購入　北海道中央葡萄酒ワイナリーにて。

北海道ワイナリーめぐりのお土産

北海道お土産ワイン 千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワールロゼ 2019 少し濃い目のオレンジがかったローズ色 チェリーやアセロラが上品に香る 粘性は意外にも高くラルムがしっかり スッキリとした飲み口で 綺麗なシトラス しっかりしたコク ほろ苦のアフターがはらりと過ぎてゆく。 スッと背筋を伸ばしたくなる キチンとした美味しさ♡ お供 栗ごふぁん 茄子とイチジク のマリネ 連休はどこにも行かないので 映画を観てきました♡

広尾のビストロにて 25歳の誕生日祝いに恋人が連れて行ってくれた

北ワイン ピノ・ノワール ロゼ18 美味しいロゼを探して迷走していたが、やっとひとつ基準ができた感があった。 ピノ・ノワールで造られているが、白ワインに近い味わいがあった。 バラの香りはしない。 辛口でイエローフラワーの香り。 若干の苦味がある。 今後はこのロゼを軸に比較していくことになりそう。 料理は鯖缶とトマト缶を利用して、ブロッコリーやチーズをグリルしたグラタン風の一皿。 ロゼはどのグラスでいただくべきなのか？ ピノ・ノワールに敬意を表して？ブルゴーニュグラスでいただいた。写真は撮り忘れた。

きれいな酸味がすーっとしっかりある。渋みはほぼ感じず余韻は短かった。奥の方に苺やさくらんぼのようなほのかな果実味があり。 甘くないアセロラジュースみたい。 木苺やバラのほのかな香りと酵母？ヨーグルトのような酸の香りがしたけど、香り自体はあまり強くない。

かなり辛口のロゼ。 日本ワインらしい青臭いニュアンスが、ロゼにすると辛口になっていいのかも。 個人的には好き。

スッポン&ワインの会3本目 スッポンに合うかなと自分が持ち込んだもの。 スッポンにたどり着くまでに飲んじゃったけど 穴子の蒸し焼き、鱧、鯨、とろ鯖の刺身とも合った。

北ワイン　ピノノワールロゼ 2017 / 千歳ワイナリー アセロラ、すもも、酸は少し強め？、ミネラルもしっかり。メモ短めでしたが〜!バランス良いロゼでした♡ ピノのロゼは大体好みですね〜♪ ザツな平日飲みワイン投稿が続きます(；´∀｀) お供もテキトーです(@￣ρ￣@)

おうちワイン

北海道中央葡萄酒株式会社 千歳ワイナリー 北ワイン PN Rose 2017 和食のお店で… この日は久しぶりに和食とRose♪ やや香りは弱い印象。飲み口はフレッシュでチャーミー、酸味はおだやか。お料理とも良い。

北ワイン　ピノノワールロゼ 千歳ワイナリー　北海道中央葡萄酒2017 香りは程よくピノの香りがするのに味は… 飲み比べで飲んピノとガメイのルイジャドとは完成度があまりにも違う。

木村さんのピノ(°∀°)ﾉ 今日はダリ観てきました♪

？？ 香りや外観から期待していましたが、口に含むとなんだろう？最初のアタックしか無いようなこの感覚は？？いや、最初の風味はいいんです！でも2秒で去っていきます。近いうちにロゼじゃないピノも試してみます。地元北海道なので、尚更のこと贔屓目無しに評価しなくては…

ロゼでもｷｯﾁﾘ ピノ・ノワールのドラマ有ります！ 酸が強いの得意じゃ無いですが…

あ〜あぁ〜あぁ〜あ〜あぁ〜あ♪ 「拝啓 カボチャ大王様 先日の台風の後に北海道では初雪を観測したようですがお身体の程はいかがでしょうか？ こちらは元気でやっています」 と、いきなり北の国からぽく始めましたが（笑）今夜のスイーツ×ワイン投稿に開けたのついさっき札幌の方から届いた、千歳ワイナリーのピノノワール ロゼ2015年 グラスに注ぐとキレイな色合い♪ 繊細なチェリーやラズベリー、赤い花の香りにシナモンのスパイシーな感じも！ キレイな酸味にピノの黒葡萄らしいコク。 温度が上がるとタンニンもかなり出てきて飲みごたえありますが、それでも味が崩れることはなく上品♪ 余韻も心地良い苦味やスモーキーさを伴いながらキレイに続きます〜北の大地の冷涼感と力強さを感じれるロゼ！！ 千歳ワイナリーは二年前の北海道旅行の際に訪問して色々テイスティングさせて頂きました！JR千歳駅からすぐの住宅街にぽつんと醸造所があります。葡萄は余市の農家さんから買っているいわゆるネゴシアンですがピノとケルナーにほぼ特化していて良いワイン作ってますね！ 合わせたのは毎回登場の南堀江ルシェルシェのマカロンのローズとフランポワーズ味とケーキは黒イチジクのキャラメル生地のやつと焦がしブリュレの下の生地がバナナ味！！

ロゼ活@フジ葡萄酒 日本ワインのロゼをこれから 順に開けてくれるそうです！ ピノノワールのロゼは 美味しいなぁ

クリスマス会1本目。

ロゼのピノ・ノワール初めて飲みました

綺麗な色。ドライ。お料理に合わせやすそう。

薄いサーモンピンクで粘性は中等度弱。 コンパクトで可愛いらしい香り。 ストロベリー、さくらんぼ。日本ワインらしい酵母と濡れた石の様なミネラル香。 アタックは控えめでアルコールを殆ど感じさせないがほのかな甘みあり。midからは、ロゼとしてはびっくりする位の酸と骨格を形成するミネラル。余韻は短め。 ロゼ・デ・リセイはひょっとしてこんな感じなのだろうか。また、このワインはどんな料理に合うのだろうか。