勝沼醸造 峡東甲州

山梨の峡東 甲州2015年 勝沼醸造さんが醸造中の樽を帝国ホテルのソムリエさんが味見し良いロットを選んで瓶詰 光沢のあるキレイめなイエロー 上品な蜜や花に爽やかな柑橘の香り 樽熟からの芳しいコーンのような香りもありますがそう強くは樽熟はしていないかな？！ ←他の方の投稿を拝見するとこの15はステンレス75%、樽熟25%のようでバランス感覚が良い作りに感じました！ 爽快な飲み心地ながらも適度な旨味があり良い葡萄を使ってるようにも感じれました(^^) アジの南蛮漬けや、週末に和歌山に帰省した際に畑で掘りまくった（全体のほんの一部ですが、この日で推定1500個くらいは収穫）小芋の煮物によく合いました♪ ちなみにワインは限定1000本生産 帝国ホテルのレストラン（12000円）や売店（7000円ですが売り切れのよう）しか飲めないようでそれだと高すぎるのでまったく意味がありません(>_<) こういうコラボワインはイベント要素が強くてだいたい味はイマイチなのが多い中、こちらは十分美味しいので普通にホテルの宣伝効果とかだけ考えて適切な2千円以内ほどで売れば良いのになぁ〜(^^;;

以前、2015を飲んだ時は日本酒っぽくキレがある印象だった。 2017は基本、清涼感は同じだけど、甘さとふくよかさも有り美味しかった♪

勝沼醸造株式会社 峡東甲州 2017 定例ワインを語る会… 白1本目はこちらのワイン♪ 先日、帝国ホテルでのペアリングで頂いたワインをもう一度頂くことができました‼︎ やはり温度管理で味わいが異なることを再発見(^^) ☆リピートワイン☆

勝沼醸造株式会社 峡東甲州 2017 帝国ホテル Les Saisonsにて… ペアリングで コースのスタートは毛蟹と柚子胡椒。 勝沼醸造と帝国ホテルのコラボレーションワイン♪ ややブラウンがかった色合い。香りは伊勢原、味わいはピッパの良いとこどりな印象です。

ステンレスタンク75%▪樽熟成25%のブレンド。 日本酒っぽい、クリアで透明感のある味。 単体よりも、料理と合わせるのに向いてる感じ。 帝国ホテル、オリジナルワイン。 限定1,100本、ショップでの販売は終了し、レストランで提供のみとの事。

グレーのトーンを感じる透明感ある色合い。 香りの第一印象は控えめでドライ。フレッシュなライムやレモンなどのフルーツがあり、また、岩清水、清流といった澄んだ清涼感ある香りがある。 味わいも香りに連動する。すなわち、クリアで透き通った、背筋がピンと延びるような凛とした印象。フルーツの分厚さというよりは、穏やかながら柑橘系の味わいから始まり、その後、酸味やミネラル感がしっかりと感じられるし、それらが持続する。 これぞ、美しき日本の白(雑味なし)。

帝国ホテルオリジナルブレンデッドワイン 「峡東 2015」 帝国 ホテルのソムリエが手掛けたオリジナルブレン ドワイン  

帝国ホテルと伊勢丹限定販売。さっぱり。

今日は有賀社長と裏話大会でした（笑 山梨最高です。 帝国ホテル限定販売のワイン。面白い。 ボシケ14とイセハラ11撮り忘れ(･_･;