勝沼醸造 勝沼 甲州樽醗酵

色の濃い甲州

健忘ログ

山梨勝沼の白。 勝沼甲州樽醗酵 2012 リピです(^^)v 樽の効いた辛口の甲州は、お刺身とも相性良く、美味しいです(^ ^)

勝沼醸造 勝沼 甲州樽醗酵 2012 お鮨になります… 良い時にうかがうことができました☻ 今季最後の河豚の白子、クリーミ〜♪ ヒラメも車海老も… ワインはリピート。Vin.もお店もリピートでした(>_<) 以前も美味しかったのですが、樽香とのバランスからは今が飲み頃なのではと感じました‼︎ 色も濃ゆくなってます。

外観、ゴールドに近いイエロー 輝きはしっかりありながら 樽熟、エルバージュを感じる。 粘性は中程度 香りは完全に樽香 レモンなどの柑橘、樽 ペイドックorアメリカのシャルドネか？ アタック 弱く無い、中程度 アメリカもペイドックもないかな 集中！ 麦わら？ .....! 吟醸香！ 樽香と12.5％だけど中々しっかりボリュームのある甲州 良く言うと 果実味や酸を感じ、 樽などのエイジングによるブーケを味わえる。 悪く言うと少し厚化粧なワイン

甲州の白。 勝沼醸造 勝沼 甲州樽醗酵 2012 樽熟成した甲州は特有な透明感に加え、淡いイエローで、酸味とほのかな甘味と微かな苦味が相まって厚みがあります。 肉じゃがや刺身など、和食を引き立たせてくれる味わいが嬉しい＼(^o^)／

去年の勝沼巡り⑤

甲州の酸味と樽感がたまらなく美味しい！ 和食に合います

勝沼醸造 勝沼 甲州樽醗酵 2012 今週はバタバタであっと言う間に過ぎてしまい…「今週は頑張ったからお寿司を食べに行きますか」って事になりました☻ ワインは白２本を選択！ １本目は、こちらの甲州樽醗酵。良いですねー 甲州の凝縮感、厚みがあります。果汁を一度冷凍してるんですね。樽の感じも好きだな〜 お料理は、白魚とフワフワのあん肝、大好きなシメ鯖。

勝沼に来ました！ 熱い話を聞きながら甲州のみくらべ

甲州が初めて世界で賞を獲った。

勝沼醸造の甲州樽発酵 勝沼 甲州の穏やかな香りと酸味が、樽発酵によって、コクとまろやかさがでています。しっかりとした果実味があり、日本食に合わせやすいワインというのは納得です。 アルコール度数も高くないので、スルスル飲める！

久々に勝沼醸造の甲州。

勝沼醸造、甲州樽醗酵2012 オーク樽の樽香が印象的。流石、山梨を代表するワイナリー。美味しすです。

会社の慰安旅行にて

マニアック

ミネラル感が強く、柚子、レモンなどの冷涼なイメージ。3,000円くらいならバリュー感がある。

勝沼醸造テイスティング

またまたまた行ってきました。勝沼ワインツーリズム2014。勝沼醸造が経営する「レストラン風」にてランチ。 鱒の前菜に合わせて、甲州の白ワイン。スッキリしてて、飲みやすいです♪ 日本ワイン頑張れー！

樽効く甲州。個人的にはストレートの方がいいと思う

勝沼甲州樽発酵 憧れの勝沼醸造さんのワイナリー見学に行ってテイスティングしました⭐︎名倉さん、ご紹介いただきありがとうございます。 アルガブランカ ピッパを買うという目的で行きましたが、勝沼甲州樽発酵も存分に甲州のアロマと樽香を楽しめるワインでした。さらに御坂 甲州という果汁濃縮していない新樽で作られたものもご紹介いただき、目から鱗がボロボロ落ちていく感覚を味わいました。

樽香がしっかりしてる甲州なんてあるんですね～

スッキリしててお刺身に合いました♡

ちょっと酸っぱいかな～

色が少しピンクのニュアンス。