勝沼醸造 アデガ・デ・アルガ 藤井 甲州

故郷のワイン

旅行後久し振りの家ご飯。タコのマリネとカリフラワーを甲州のシュールリーに合わせてみた。

ワイナリーでしか購入出来ないワイン。イセハラとクラレーザを足して2で割った感じ。

アデガ デ アルガ 藤井。 先日飲んだ等々力と畑違い。 ゴクっ… … … ！！？ こ、これが、テロワール！！((((；ﾟДﾟ)))) なんちゃって。 経験値低めの私でもわかるほど、双方特徴的です。 酸がキレッキレ、よく目立ちます。 香りも甘いフルーツではなく、柑橘、それも酸味の高いの。 ミネラル、苦味が後から広がります。 翌日は酸が優しくなって、果実味がすぐ後ろまで近づいてきました。 色んな要素で味わいが変わるものですねぇ。 体得しました。 仕入れワイン、10本ちゃん♡ みんな、美人だよぅ♡

アルガデアルガ 藤井 甲州 2012 勝沼醸造で買ってきたワイン、今日は特別な日だったのでとうとう開けました。 鰻とのマリアージュを試して欲しい、と造り手の方から言われたので、店屋物ですが合わせてみました。 爽やかな酸味が鰻の脂身を中和してくれます！甲州のシュールリー、やっぱり素敵です。

勝沼の甲州。先日訪れた勝沼酒造で購入。ここのはどれも癖がありがちだった。そして飲み易めのを買ってきた。 これは面白い。バナナだ。徐々に樽のニュアンスも広がり、しっかりとした味を見せてくれた。

和食、特に出汁の風味によく合う。

日本のご飯には日本のワインというオーナーさん達の言葉を、実感。明太子にも合っちゃうワイン、ちょっと感動しました。