共栄堂 K23NT_AK

山梨県 共栄堂 K23NT_AK お盆中に開けた共栄堂 バランスいいなぁ～ 優しい味わい 今年は子供達が帰省してきたり 友達がきたりで賑やか♪ 娘の彼に競輪へ連れて行ってもらい とても楽しかった 癖になりそう

共栄堂ナトゥの赤も開けてみる。コチラもマイウーではあるが、ロゼのが好みー

なんとVinicaのセラーによると40本目の共栄堂。 醸造場ができたからかこれまでのAK、FYに続きHRそして今回NTまで！ 要は春夏秋冬と季節ごとにリリースしてけつかる。 そしてマンマとほぼ毎回買ってる俺。 つよぽんの術中に見事にハマっておるわ。 だが、そんな共栄堂もこのNTは今までとは異なり現時点ではイマイチ。 酸味が強くいつもの沁みる優しさがないし、ナチュラルらしい漬物臭さも結構ある。 どうした共栄堂。 夏バテか？！ 明日になったら変わるかなー からの2日目。 変わるやん。やればできるやん。 落ち着いた感じ。酸っぱさもかなり緩和された。 少し冷やし目がよいとかどこぞの記事に書かれてた けどキンキンでよし！

新しいワインがリリースされる度にすぐに飲みたくなる共栄堂 ’23夏の2本目はAK(赤) Alc 11.5% リリース直後のワインだけど少しねっとりするような酸もあって美味しい！ そうそう、揮発酸が溶け込んでますよね♡ なんか日本ワインらしくないな(笑) 軽やかだけど旨みもあって、 少し前から感じていたけど、最近の小林さんのワインは次のステージに進んだみたいですね♪

冷やして飲む赤 微発泡 少しタンニン 酸は高い

さすが共栄堂！期待を裏切らない美味しさ。やはり好きだ！