共栄堂 K20AK_AK_99

No908 外観は薄濁りの赤梅色、縁は透明 粘性は弱く少しの筋がグラスに現れる 香りは強さがあり、還元臭と焦げ感、梅の酸っぱ感 味わいはアタックはキリッとして、鰹出汁からの酸っぱ苦さが複雑に絡んでくる タンニンは少し

共栄堂さんのk20AK AK 99 マスカットベリーAの赤ながら淡いロゼくらいの色合い うーん、他の方も書かれているように植物的な香りであまり果実味は感じません(^-^; なんか捉え所がない印象ながら実際に飲んでみるとスムーズな飲み心地に10.5%らしい軽やさ 余韻にかけて程良い旨味もあります マグロや鯛の刺身、海老の天ぷら、鰻重などの和食に合わせるとけっこう合いました♪

共栄堂さん、K20AK(秋)のAK(赤)、最後に99と付く復興支援バージョン。 直前に飲んだK21FY_AKはMBA100%で、こちらの99はMBA以外もブレンド、と聞き、比較しようと思ったのですが、ボトルの個体差か、この子は不思議な味で比較できずでした(^o^;) とても明るい、オレンジ色がかった色、濁り少し。イースト香より豆の缶詰の香り、和のニッキの香り、果実味は分からず。 味のバランス独特、甘味と不思議な酸味？ 数日後、徐々に果実が出てきましたが、まだ他の香りが優勢、、何かの樹皮とか。 悩んで、新しく買ってみたぐい呑みで飲んでみたり(笑)…少し味が柔らかくなった気がしました。 ご飯とは合わせず、いつものお店の「うち飲みセット」。馬刺し、エイヒレ、もろきゅう、キムチでお願い。 馬刺しはユッケ風ごま油だれが好きです☆そしてキムチは今回、刻んで、ご飯に混ぜて玉子を入れて、ごま油でワッフル型へ(≧▽≦)←遊び過ぎ

メリクリ2本目は共栄堂の赤。99なので希少。う〜ん、これは良き。穴場にまだたくさんあったので買い占めよう。マイウー！

赤系の植物の匂い、乳酸？ミルクっぽさ、いちごミルク？あ、果実の香りもちゃんとする。MBAっぽさかな？少し葉っぱ系も。それ以外にも植物系の、樽かな？茶色い植物系のニュアンスも。口に含むと、クリアな液体、渋味より苦味が印象的。甘酸っぱさが、舌の奥に残る。全体的には、サラリと流れていく。果実感や甘味は、ほんのり、飲み込んだ後からジワっと湧いてくるイメージ。RZよりは、確かに赤っぽいけど、それでも白っぽい赤な感じがするのは苦味のせいかな？煮込み肉との相性がいい、とのことだが、いまいちイメージできない。普段、そんなもん、食わんから。鰻とか、良さそうなイメージ。知らんけど。RZのすぐ後に飲むと、緑色系が印象的だ。