共栄堂 K19FY_DD

山梨の共栄堂　K19FY_DD こちら今回で三回目の投稿で縁があります 19年産の希少なものですが半年前に開けたのと同じようにスクリューキャップの影響もあり、やはり熟成感はあまりありません。 優しくもナチュラルな旨味に満ちていて美味しいです♪ ワインについては前と同じで以上 なので、ラベルにあるQRコードを読み込むと音楽か聴ける作り〜からの自分のオーディオ環境へ（笑） イヤホンはkinera norn（中国製で5.6万円ほど） 全体に力強さがありつつもバランス良く繊細さもありますし、ボーカルが近い印象 もちろんもっとお高いのだと解像度とかも凄かったりしますが、個人的にはこのミドルクラスあたりの値段帯で普通にリスニング用イヤホンとしてはかなり満足できるかと♪ イヤホンの線を付属のものから交換 nobunaga labsのギルガメシュ　オメガ（日本製で5万円） 銀ベースに外を純金でメッキしたケーブル 特徴としましては銀は煌びやかで華やかな音 また金は金属の中で音の伝導が遅く、そのために滑らかさや余韻の艶みたいなのを表現できます と、言うことで全体的にシャープで華やかなんだけれど落ち着いて艶のある音質に ワインで例えるコクがありつつもエレガントさもある自分の好きな味わいかなと♪ スマフォとイヤホンの間に繋ぐDACに ifi audioのgryhon （イギリス製で8万円） 詳しい説明は長くなりますが、簡単に言うとなるべく純粋なアナログのそのままの音が聴けるように再生できる仕組みの機械 もちろんスマフォにただイヤホンを繋ぐのとは別次元の迫力がありつつも繊細かつナチュラルな音が聞けます♪ 書き始めたら長くなりました（笑） もしご興味がありましたら、参考にしてみてください^_^

山梨の共栄堂　K19FY_DD 和風な蜜柑やオレンジの柑橘の香り 優しくもしっかりした旨味と酸味のバランスでスルスル体に入ってきますね(^^) 同じ19年を2年前に飲んでますがスクリューキャップのおかげか例えば蜂蜜ぽさが増したりもなく、良くも悪くも2年くらいならあんまり変わらない印象かなと 茄子とツナのオイル煮（このワインを大さじ2杯入れる）や本日の餃子と一緒にテイクアウトしたチーズ盛り合わせによく合い、泡も白もかなり完飲（笑）

少し濁りのある淡黄 赤林檎の果肉、青林檎も少々、花梨、ポカリスエット、少し白桃も、ハーブ キリッとした酸で締まるけど、その後ふくよかな甘さと苦味でほんわかする♪

岡田休憩所 もう1度飲みたいと願ってたワイン！ 共栄堂さんに興味を持ったきっかけのワイン。 エレガントで水みたいに体に染み込む感じ、やっぱり好きでした！

過去アップ いつものお鮨(^^)

過去アップ フレンチレストランにてペアリング

お誕生日ワイン③ 山梨の共栄堂さんのK19FY_DD 人気でいつも売り切れでやっと出会えたのが誕生日当日と言うのもラッキー♪ 2019年産の甲州100%でFYは冬にリリース、DDはオレンジワインの意味 瓶底ににごりがあるのでとりあえず軽くシェイクし、 良い感じのにごりオレンジに(^^) 和風な柑橘の香りが印象的 飲んだ瞬間は甲州らしくスッキリながら後味にかけて ナチュラルな旨味がじわじわ〜とありシンプルに美味しい♪ 定価1500円くらいでこの出来ならそりゃあ皆さん買いすぐになくなりますよね^_^ いつもの伝説のスーパーのお惣菜を盛り付けた前菜と共に きたあかりのポテサラやデミグラスソースのローストポークも美味しいですが特に京都丹波産の牛乳と丹波産のバジルを使ったモッツァレラチーズがワインと同じく優しいのに旨味がしっかりでよく合います♪ モニタリング3日目 このワイン美味しいけど、ラベルの女性のデザインはあまり好みではないと（笑） まぁ、デザイン的には好きではないとは思ってましたがこちらはイレギュラーで入手できた一本なので仕方ないかなと。 QRコードで読み込んだ音楽と共に頂きましたが、他のボトルの方が音符の旋律で好きかなとの意見 うーん、今日は花じゃなきゃダメなんですが（笑） まだ花ラベルについての指摘はありません。

エチケットの女の子が可愛くて完全にジャケ買い！ 開けたてはしゅわしゅわ発泡で香りは弱め。３日程様子を見てもう一度。 しゅわしゅわは弱まり、葡萄由来の甘くて爽やかな香りが仄かに漂ってきました！ 味も大人しく程よい酸味と甘味が調和している。どちらかというと出汁を使った和食やあっさり目の味付けの料理にベストマッチ！味噌汁にも合いました。エチケットの女の子のイメージにぴったりだと思います！

今晩は鳥野菜鍋だというので、はりきって昼間から共栄堂K19FY_DDを開けてしまいました（笑） 果実味は溌剌としていて、他の滋味深い落ち着いた橙のキュベとは違う感じです。そういう点では、エチケットの色白な女の子のイメージに近い気がしますね。 冷えたところから温度が上がってくると蜜柑のような自然な甘みも出てきますが、かぼすのような締まった酸味も和のワインです。美味しいな〜(^^) あ、最後に何度でも言いますが、私は日本ワインが大好きです(笑)

今年1月にアマノPAXにて購入。 お一人様一本迄でした。 その前にグラスでottavoで頂いた時よりなんだか味が違うような？酸っぱい？ うすーいオレンジ。 旦那は美味しいって言ってたからまーいっか。 巻かないロールキャベツと合わせました。

1月22日

No472 外観は、薄桃ジュースの様な色合い 粘性はやや強い 香りは微かでしか無く、水桃 味わいは、爽やか、スッとした甘さ、舌に酸味が残る 冬だけど、爽やかな春らしいワインです 温度が上がると酸味が強くなり、力強さが出てくる Music Here!で、弾ける‼︎

ついに巡り合う事が出来ました！ キーちゃんありがとうm(__)m ブドウは甲州。 すりおろした桃、ネクター、カットしたての瑞瑞しいメロン(緑肉)、淡いピンクの小さな花。 そんなイメージの香りです。 味わいもジューシーでエキス感が高く新鮮。 ボディはライトよりのミディアム。 後味には仄かなほろ苦さ。 キーちゃんの「大人のポカリスエット」という表現がピッタリです。 こんな入手困難なワインを体験させて頂きありがとうございましたm(__)m 例年この時期の富士山はこんな感じで春の雪山が楽しめるのですが、今年は流石に自粛します。 早く山に登りたい。

5/3に西荻窪のDa Masaさんのお店でテイクアウトしてきました。こちらもその時にいただいたワインです。飲んでみたいと思っていて、なかなか出会えないと思っていたワインに出会えるなんて！ きーさんが持ち込まれたワインです。 品種は甲州とのことですが、私の知っている甲州ではないです。すっきりとしつつも爽やかな酸の後に、強くはないが膨よかな林檎の香り。果実感の広がりを感じるワインでした。 自宅から歩いてDa Masaさんのお店まで行きましたが、1時間ちょっとでした。テレワーク等で在宅勤務、休日も特に出掛けない日々の中では良い運動になりました。

グレープフルーツ感。さっぱり目。

音楽も聴けるワインです。

共栄堂 K19FY_DD 2019 今日は、近所の道の駅で山菜があったので。 コゴミ(コゴメ?)を軽く茹でて、カツオ節に醤油で。 マヨもよし。 林檎の香り？果物？微炭酸。ちょっと苦味。 美味しいです。 底の澱が入った方が好きかも？ ｛カリカリがちょっとだけありました｝ 料理に合います。 コゴミ(コゴメ？)と佐渡産のマスのお造りで。 おうち居酒屋？

久しぶりにﾜｲﾝを飲みました。 ビネガーやグレープ・フルーツ、その皮。ペンキのような感も多少。 エチケットのような薔薇が咲くのはまだ早そう。蒼い蕾のようなニュアンスです。 ロメイン・レタスのパスタに合わせました。生のマッシュルームsaladにもイケそう❤

共栄堂　k19FY_DD 輝きはあるが、軽く濁りあり。 色調はやや橙強めのイエロー。 脚は控えめ。 香りはやや閉じがち。日本的な柑橘果実。青み。 小さな黄色い花。青々とした野草。 酸味はシャープだが、じわじわ旨味感の余韻。

これまた美味しい！ええわ、なんぼでも飲めるわ。幸せ。 ワインというか、リンゴ、林檎、apple、椎名！

りんごのかおりでミネラリー。後味はじわり。

共栄堂 K19FY_DD 予想外にドライでキレがある これが甲州なんてすごい

共栄堂さんの、入手困難となったコチラのカワイ子ちゃん♡ これもエアワイン会向き?と、あわててアップ!^^; 2/17〜おでんと♪ オレンジや、みかんかなぁ〜懐かしい果実の感じ…初恋にも似た？すももの様な甘酸っぱさ♡ とてもピュアで生き生きとした酸が、印象的でした♡ほんのりと日本酒の様なニュアンスも感じました! 値段はお安くても複雑味が有り、おとなのジュース的ではありましたが、しっかりとした骨格! また飲みたいです〜 コチラの音楽、聞いてみましたが…とってもフシギな世界観の音楽〜♬ 私の携帯に残っているので…聴きたい方は、お会いすることが有ればお聞かせできますw!( ´罒`*) このワインは最後のアルファベットがDDでしたが、SRもあるみたいですね〜どう違うのでしょう… (｡◔‸◔｡)?? 『Illustration by夕方さゆこ 2月29日横浜生まれ。横浜デジタルアーツ専門学校在学中。線を描くのが好きです。髪の毛を描くのが好きです。女の子にモチーフをかけて描くのが好きです。 （作品について）絵を描く中で自分の中でいつもストーリーを作っていてその結末は見てくれている人に考えてもらいたいと思いながら制作しています。エチケットに描かせていただいた絵は薔薇を抱えた女性が紅をしているのですが、これは本当に口紅なのか、薔薇が変色しているところがあるのは何故なのか…などストーリーを感じていただけたら嬉しいです。』

19FY最後の1本 楽しませていただきました。 お別れの時ですね！（笑） サッサイア ’18 最後の2杯 まるで軽やかな梅酒です！ 旨いです！！

共栄堂 K19FY_DD。

K19FY_DD 共栄堂 甲州 100% んん？ 今回の共栄堂さんのDD これまで飲んだ16AKや18AKとは 印象がかなり違う。 柑橘系の爽やかさよりも温かみを感じる味わい 林檎や 熟して少しアルコールを感じ始めたメロンの果汁を 薄めたような柔らかい香りと味わい。吟醸香。 19FYの特徴？個体差？状態？ 1本だけでは判りませんので機会があれば また試してみたいです。 個人的には違和感あるエチケットですが ウチの3人娘たちからは歓声が。 「カワイイ！」「これ好きー」 ニンマリするオヤジも エチケット横のQRコードで聴ける音楽がいい感じ♪ 鰤カマのオーブン焼きオリーブオイルとレモンがけ （以前どらさんに教えて頂きましたがメチャ旨❤︎） ササミとサーモンと蓮根の山盛りミックスフライ メロゴールドとセルフィーユのサラダ などといただきました。

甲州とは思えないくらいの個性的なワイン さすが共栄堂！ エチケット変わってしまったのはなんだかまだ違和感 前のの方が好きだったなー

共栄堂 K19FY_DD。

白ワインといも焼酎が好きなお友達が泊まりに来たのでかわいこちゃんを開けました 僅かな発酵と、ふわっとした濁りがあります 底にはカリカリ、でもとりだせず（笑） ナッツ系の香りが控えめにあります ちょっと薄口なお味ですが、舌に残る桃のニュアンスが美味しい お友達は、珍しいもの飲んだねー、という感想 ゆーもさん連鎖の焼豚（笑） ばら肉がなかったのでロース肉 レシピよりもお酒多目で作りました

2日目の今日、冷やさずに15℃くらいで飲んでいます 美味しいなぁ 1500円+税なんですよね 安いよなぁ ラベルの彼女とも、そろそろお友達になれるかな？（笑）