共栄堂 K16FY_DD

評価

レーティング

3.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 洋梨
  • グレープフルーツ
  • 赤リンゴ
  • アンズ
  • 黄桃
  • 干しアンズ
  • レモン
  • オレンジ

詳細

生産地Japan > Yamanashi
生産者
スタイルWhite wine
品種Koshu (甲州)

投稿(口コミ)72posts

  • 2017/02/18 00:46

    四恩から共栄堂へ エチケットが油彩のお花柄から渋めの陶磁器になり ネット画像で見た時は どうなの? って思ったけれど 冬らしくて 良いかな 例えば暖炉の側に座ったり(あまり居ないだろうけど(笑)おこたに入って鍋をつついたり の情景に溶け込む感じ 季節によってエチケットは変わるらしいです そうするうちにもうすぐ春リリースですね (o^^o) 春は発泡系でワクワクしますね 日本のワイン〜 って感じ ただ 窓辺(橙 に遭った時のような感動には浸れず これからに期待です

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/02/16 15:18

    共栄堂小林さんのファーストヴィンテージ橙

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/02/15 21:15

    うーん、この笑 もっとリリース遅らせなよって。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/02/10 19:33

    お世話になっている日本酒のお店がワインを置き始めたとゆ~事で、最初がコレ。 共栄堂、2016年冬の橙ワイン。 和の柑橘やりんごの香りに混じって乳酸菌の香り~。 後味は正にヨーグルト。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/31 23:59

    「共栄堂/K16FY_DD(冬・橙)」 元四恩醸造の責任者であった小林さんが、共栄堂ワイン事業部(北杜市)として初リリースしたワイン。 山梨市牧丘町の三養醸造さんにて醸造。 品種は、山梨県産の甲州種を100%使用。 色調はオレンジ色、またはオレンジ掛かった濃い琥珀色。 ミカンや金柑などの和柑橘の香り、リンゴやワラなどの香り。 アタックは、柑橘類とリンゴやチェリーの香り、豊かな酸味を感じます。 アフターは、チェリーやプラム系の香りと、程好い酸味と苦味が余韻に残ります。既に熟成感も漂う辛口のテイストでした。 色調や味わいからすると、新酒でありながら若干の酸化?と熟成もしているような印象があります。仕込んだ時点で、発酵する温度が高めだったのか?…酸化もしたのか?…などと考えてしまいました。明らかに四恩さんの時とは違う印象です。2日目は、1日目に感じた酸化?や熟成?感は感じませんでしたが、抜栓したら美味しく感じるうちに、飲んでしまった方が良さそうな気がしました。 #山梨 #北杜市 #共栄堂 #共栄堂ワイン事業部 #つよぽん #日本ワイン

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/29 21:02

    栄堂 三養醸造 K16_FY_DD

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/29 13:03

    良いね。バナナのような芳醇さ。いろんなタイミングがあると思うけど、今この瞬間が良いと思う

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/28 16:39

    初共栄堂 ブドウの樹齢が若いのか、やや渋みを感じました 四恩の方が良かったけど、これからに期待(๑•̀ㅂ•́)و✧

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/27 23:54

    今年2度目の。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/24 21:14

    共栄堂DDでアルコール消毒をしたのに息子のインフルA移りました(T^T) そして今日から復活です。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/23 07:43

    甲州。 オレンジ色。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/18 17:16

    小林さんラバー持参 夜な夜な小林さんの写真を眺めながら四恩と共栄堂を飲んでるらしい(嘘) お正月にもいただいた共栄堂の橙です! 暗号のような名前。 FYの意味で議論したけど、冬醸造の冬という意味だったとは笑

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/17 21:15

    硬質。濁っているがオリ感酵母感は見た目ほどない。ほっけの干物とともに。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/17 17:42

    待ってました、DD♪ でももっと時間経ってからの方が良さそう。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/16 13:10

    小林さん今昔飲み比べ 共栄堂の橙 フレッシュ感と濁り感好き 私は個人的に共栄堂のが好きだったかなぁ しかし飲み疲れないワインです アップルパイ作ったけど、食べたんだろうけど記憶ない、、 新年早々やらかしてます(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/16 11:30

    日本ワイン会@下北沢 K16FY_DD

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/15 20:33

    共栄堂 K16FY_DD

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/15 10:21

    uguisu

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/14 01:39

    新年会での持ち寄りアイテム。四恩の醸造責任者の方が新たに作った作品。 ある意味甲州らしくないテイストでチャレンジングではあると思います。 この後比較した四恩ローズとは方向性が似て非為るものと勝手に感じました(笑) 飲み手からすると少し物足りないかな?

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/14 01:15

    期待してた共栄堂をやっと飲めましたが…… 葡萄作りがまだまだで小手先で誤魔化してる。 小手先で何とか出来るのは凄いと思うけど、 これを評価したら業界的に問題あるよwww ワインはやっぱり葡萄作りが90%です!!

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/13 21:35

    共栄堂のDD、四恩の面影を醸し出しつつ、新たな一歩を確かに踏み出したと感じさせる力強さがある。 円やかなベビーピンク、八朔や檸檬、室温に馴染んできて蜜柑の香りがふんわりと。微炭酸、キリリと締まったドライな飲み口、アフターにはヨーグルト的なむにゃむにゃ。明日はきっと違う姿になってると違いないと決め込み、今宵は少し残して終了。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/12 23:10

    満月ワインバー

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/10 23:05

    橙、麹の香り

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/10 06:19

    いやー難解、だが面白い。 2日目がぐんとよかった。只今6日目。 こういうワインが日頃気軽に手に入ればね。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/09 14:21

    小林さんの今年のと、2年前を比べてみるという新年から趣深い遊び。 意識がはっきりしているうちに。 フレッシュな感じ。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/08 21:29

    まるでカクテルのようなきれいなピンク色。甲州は皮に赤みがあるので、皮ごと熟成したらこんな色になるのだとか。味わいもフルーティでおいしい〜

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/08 21:00

    共栄堂 K16FY_DD。 若干濁りのある黄色に近い黄金色。 微発泡。 四恩醸造よりも少しクリアな感じ。後味の柑橘系の苦味は同じ。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/08 19:43

    佐藤商店で購入。 外観は落ち着いたオレンジ色のワイン。黄桃、梅、和梨の香り。 口に含むと薄いヨーグルトのような風味がします。かすかな泡もありドライです。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/08 08:42

    価格:1,620円(ボトル / ショップ)

    初日はローズ橙の味わいにかなり近い。 しかし2日目の変化はローズと違った。 小林さんの四恩醸造のワインは2日目3日目に素晴らしく開くという印象を持っていたけれど。。。共栄堂はそれが弱いかな。AKでも同じことを感じました。 飲むの早かったかしら。 ちなみに四恩醸造さん、別な醸造責任者のもとで2016ヴィンテージは作っているらしいとのこと。

    共栄堂 K16FY_DD
  • 2017/01/08 00:04

    難解!春夏が楽しみになります!

    共栄堂 K16FY_DD
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