五一わいん Estate Goichi Chardonnay
エステート・ゴイチ シャルドネ

持ち寄りワイン会。 1本目。

酸が高い。 万能タイプなワイン。

お土産でもらったシャルドネ(*^^*)

五一わいん エステートゴイチ シャルドネ 2020 "「エステートゴイチ」は葡萄栽培者の努力と熱意が伝わる自信の品種シリーズです。 エステートとは、自社農場にて収穫された葡萄のみで醸造したということ。 自社農場をもつ林農園では、葡萄の栽培管理に、入念な手間ひまをかけることができます。 " "自社農園のシャルドネを使用。バニラやトースティーな香りにシャルドネ種の果実香が調和し、複雑な香りを醸し出しています。しっかりとした酸味を持つコクのある辛口白ワイン。 スモークチーズ、ローストチキン、クリームソースの料理に合います。" とのこと。 上高地トレッキングのお土産に。 自家製ソースの緑黄色野菜グラタンと。

ややマロラクティックかひね香を感じるが、樽の香りがとてもよくいい感じになっている。安曇野ワイナリーよりレベル高く思う。原産地呼称の取り組みも好感。

五一わいんシャルドネ2017。 3連休は信州へ。この日本のシャルドネ、お刺身から洋食まで、香りよく切れよく、しっとりと寄り添ってくれる食中酒。オールラウンドプレーヤーでとっても気に入りました。

五一ワイン、エステートゴイチ・シャルドネ2016 柑橘類、リンゴ、仄かに樽が香り後味にナッツとミント フレッシュなシャルドネ、樽の感じがあざとくない

カベルネシャルドネ会⑥ カルチャーセンターのワイン教室3回生の持ち寄りパーティー。カベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネの持ち寄りです。 ゴイチさんのシャルドネ。

長野みやげ。すっぱいぶとうの味。すっきりでおいしい。

地産地消のイタリアンレストランにて、BYOです。千葉の酒屋さんで購入しました。新潟や長野のワイナリー訪問の際に、新幹線のグランクラスで提供されていた五一ワイン。こちらは、自社畑のCH100%だからというのが、購入理由です。樽は感じられないので、ステンレスタンク醸造のようで、柑橘系の香りとしっかりした酸がCHらしいです。今日は涼しいですが、暑い昼下がりに冷やして頂くのも良いと思います。料理はオリジナルのドームサラダで、チーズ焼きがドームになっていて、中に水耕レタスが隠れています。

グ、グリっぽい！？ 後味は柑橘のはるかです。間違いありません。 この価格でこのクオリティは◯です。

休日のランチ♪

五一ワイン

最後の差し入れ(YA)さん 五一ワイン エステートごいちシャルドネ2015 このタイミングで私の好きなシャルドネ 美味しいです。良いアクセントになりました

牡蠣鍋と。シャブリでないけどシャルドネ。

瑞々しさのあるレモンぽい香り。味わいと甘さもあるけどスッと引く感じ。山梨県産ワインより長野県産ワインはお値段も良心的だし、普段の料理に合わせやすくて好きだ。

五一わいん エステート ゴイチ シャルドネ 2014 お鮨… この日は、こちらのワインと♪ 果実味とコクが良い。柑橘のピールにほんのりヴァニラな香り。少し冷えた状態でお鮨にマッチ‼︎

上品な酸味と樽香。少しナッツ系のニュアンスも感じる。 新世界のようなガツンとくる果実味樽香系ではないが、存在感がある味香り。

ワイナリー情報はvinicaにあるので割愛。 色は薄く水のよう。 柑橘系、バニラの香り。 フルーティ。 思ったより美味しく飲めた。

このみ

長野山梨ワイナリー巡り 長野　五一ワイン③ エステート　シャルドネ これウマイわー。洋梨の香りとサッパリな酸味。

エステートゴイチ シャルドネ2015

シャルドネ飲み比べ 五一

豚肉の串焼きピーナッツソース。ソースが絶品！シャルドネの酸味と合います

日本のワインを堪能する週間♪ 本日は昼から長野の五一わいんさんを信州そばと共に！ シャルドネらしいりんごの爽やかな香りと甘いスパイスのニュアンスも みずみずしい酸味が特徴の味わいで隠し味でフルーティーな苦味もあります。 爽やかな味わいはおそばの邪魔しません(^-^) 牛に追われて…ではなく長野ワインに誘われ善光寺ですね(^-^;

銀座NAGANOにて。 五一ワインのエステートシャルドネ。

五一さんシリーズ。 グラスから香りがたってくる。子供の頃嗅いだレモネードのような。レモンみたいな香りと甘そうな香り。 飲めばスッキリ。キリッと辛口。 晩酌もいいけど。お食事とも楽しんでみたい感じ。 焼き秋刀魚におろしを添えて柑橘をキュッと絞ったのと相性良さそう。あとは、香ばしく焼いた椎茸とか、松茸なんかもいい。ちょびっとだけ醤油をたらして。

シャルドネっぽさがなんとなく分かってきたかも。 コーヒーみたいな麦茶みたいな香りの後に、純米酒みたいな香りもふわっと。 シャープな酸味と渋味。 22時半からマヨネーズトーストいっちゃいます！

美味しいね。 国産の白。 梅酒ににた果実の香りが高いところでしてる。 甘いんだけどおとなしくって、飲み飽きない感じ。 いい感じ。晩酌にもお食事とも合うと思う☆ 四の五の言っていいんだよ(^^)☆

国産の白に凝ってる。 時間がないなか1分くらいで決めたこの子。 うん。やっぱり国産は身体に合ってる感じするなぁ。 梅酒みたいなフルーティさと酸味とすっきり感。 そこまで冷えてないのにもったりした感じがない。切れがいい。 身体がゆるんでほどけていくような晩酌タイム。