下北ワイン Sarah
サラア

少しくもった感じがする やや濃い黄金色 粘性は強い 熟成のニュアンスが見える外観 香りは開いていて、華やか カリン、ベッコウ飴の匂い、白い花、ホコリ、石など アタックはやや軽い ドライだけどほのかに甘いニュアンス感じる 酸味は中程度なめらかな酸味を舌の上に感じる 若干の渋みを感じる。歯茎にも上顎にも纏わりつく 樽使ってそうだけど、それだけじゃ無い気がする。 少しコクがあるし後味に苦味を感じます。 また、熟したイエローピーチのような甘い風味を後味に感じる。 カマンベールチーズと合わせたらかびっぽさが強調された。

大寒の青森旅 初日② お泊まりはワイナリーホテル♪ 早速試飲コーナーで飲みますとも(笑) 下北ワイン　サラア　2021 青森むつ市栽培のシェンブルガーとケルナーを使用 華やかなアロマ♡ マスカットやライチに白いお花のブーケ 柑橘の酸味の爽やかさ 美味しい〜

2年前くらいにバレンタインデーのお返しで貰った白ワイン。 甘口と辛口のセットを貰ったが、今回は辛口！ 地元のワインはやっぱり応援したくなっちゃうし、評価があまくなっちゃう笑 辛口だけど少し甘め、美味しい！ 日本のワイナリーの白って辛口でも甘めのが結構ある気がするけど、気のせいなのかな、、、？ あまりキリッと辛口に出会ったことがない気がする (元々あまり日本のワインを飲まないのもあるかも?) 普段白は濃いフルーティーなのを選ぶけど、これは軽めでも美味しく飲めた！ これは確実にリピートします！

スッキリ辛口

下北ワイン サンマモルワイナリー サラア 青森県むつ市のワイナリーさんです。 シュロンブルガーとケルナー。 青森に来て5年近く、ワイン好きとしては 気になってた地ワインなのですが 今まで飲んだ事ありませんでした。 何故か。 生産者の方ゴメンナサイ！エチケットが 好みじゃないんですよね〜〜 でも、今回Vinicaでエア忘年会として ケンミンショーみたいな企画をやると 聞きまして、気になっていたコチラで 参加させていただきます♪ さて、飲んでみました。今まで 飲まなかったのがもったいなかった！ とても美味しい白ワインでした！ 青リンゴ、レモン、花のような香りが ふわんと香る。しっかり強いミネラル。 甘みは微かに、酸が際立つワイン。 美味しいです。 ブリとサーモンのお刺身 舞茸と茄子と蓮根の天ぷら お出汁たっぷり茶碗蒸し にあわせていただきました。 三女がお花教室で作ってきた 正月飾りのお花と 最後の写真は家の近所の道の 中央分離帯の雪の塊。信号と同じ くらいの高さになってました。

青森で、買って来た白ワイン。ジャケットが可愛いと思って買ったけれど、思った以上の味わいでした。

あれれ？以前飲んだヤツは口に合わなかったけど今回のんだら旨いじゃないか。思いっきり好きなタイプでした。前のんだヤツは何だったんだろう？華やかな香りを飲み込む感じが堪らない。ふわっとスッキリした甘味があります。旨いです。以前飲んだ時はめちゃくちゃ貶してすいませんでした。

【おかえりなさい！大木さん！2nd】奈良で外飲み編③ 奈良公園から東大寺へ！ エミリーさんオススメの二月堂へ。 修学旅行で二月堂に上った記憶ないからたぶん初めてかなぁ？ 素晴らしい眺めでした。 奈良のお寺は歴史もあるし、広くて見応えのあるところが多くていいですよね〜♪ そして、YDさんにおねだりしたら持ってきてくれた下北ワイン！ YDさん、ありがとうございます(*´꒳`*) ドイツの葡萄品種なんですって。 色からしてかなりの熟成感出てます！ もともとのフレッシュさに、熟成によるコクや厚みが加わって、美味しくいただきました(*´∀｀*)

〈エミリーツアーwith大木さんin奈良④〉 うさぎさんが飲みたがってた青森の下北ワインのハーフを持参！ ドイツ系のシュロンブルガーとケルナーのブレンド 基本爽やかな味わいですが、熟成感から色合いも濃く少しコクもあります！

@藤沢 自然派ワインのお店 harukucchii(ハルクッチィ） 下北ワイン 予想と違ってゆるい感じでした。

さっぱり ほんわか甘く

お仕事終了！北海道紋別のアドナイチーズと共に晩酌です。

青森のワイン。香りは、花の香りがしてあまり得意ではないが、味わいはブドウの種周りの味で酸味あり。 若干にごりもあり、香りと味わいのギャップが良い。

「サンマモルワイナリー／下北ワイン Sarah サラア シュロンブルガー ケルナー 白 2013」 品種は、シュロンブルガーとケルナー。 アタックは、強く華やかな香りと、かすかな甘みを感じます。 口の中に、柑橘系のキャンディー、ライチなどの果実の香りが広がり、アフターは、さっぱりとした爽やかな酸味を感じる辛口でした。 今回はあえて、山菜料理と合わせてみました。 山菜六種(うど皮きんぴら、うど酢味噌、わらびお浸し生姜醤油、こごみ胡麻和え、こごみマヨネーズ醤油和え、こしあぶら胡麻味噌和え)。 結果は、予想外に相性は良く、結構楽しむことが出来ました♪

日本のワイン会 2本目、下北ワイン 今日の投稿は優越つけたくないので23本全て3の評価にします。幸せな夜でした。

青森のワイン！日本酒のような香りと味わい。本当に美味しい。