上幌ワイン Sauvignon Blanc 森

今夜は難波の風が冷たくて凍死寸前でした。明日は北新地かな

サグラさん企画の地震チャリティイベント@リフトアップ さすがの美味しさ✨ イベント行って良かったと思える美味しさでした。 写真ないですが、風の2016も良かったです。 ちゃんとデキャンタしてくれてたっていうのがすごい。

森、北海道の10Rのソーヴィニヨンブラン。素晴らしい酒質感。爽やかだけど芯がありとても気持ちよく入ってくるワイン。うまい。

3日目が最高 日本っぽくないと思いました。 ローズマリーとは合わないです。

10Rのソーヴィニオンブランは初めて飲んだ。 美味しかった!

2日目が良い

某所のワインイベント 一番期待していた森のバックヴィンテージ✨ めっちゃ美味しかったです。 お料理は自家製モッツァレラと自家製生ハム

10R会3つ目は2021ヴィンテージの森 60%はソーヴィニヨンブランで残りはオーセロワ、シュナンブラン、ピノグリ、アリゴテとか色々混ざっているそうです。 ちょっとシュワシュワしてます。 エチケットは以前より少し黄緑色になってますね。 ソーヴィニヨンブラン単体とは全然違いますよね。 お料理は雪割なばなと恵庭米豚三元とんのハムのサラダです。

京王プラザホテル札幌ヘリテージ もうすぐリリースのこちら 今飲むにはさすがに早いですが、あと3ヶ月もすれば素晴らしくなりそうなイメージです。 買えるのかな？ 一応、亮子さんからはこのお店に卸している、というのは聞きました。 さてさて、、、

京王プラザホテル札幌イベント 10Rの森2019です。 今まで飲んでいたのは全て2020だったのですね。 バックヴィンテージを飲めて嬉しいです。 美味しすぎる。。。 どこかでこれ買えないかな？

ケーキ屋さんがバーになるイベントでいただきました。 農楽蔵も貴重だけど、こちらもかなり貴重。。。 飲めるときに飲んでおきたいです。 11.5%のアルコール度数だけど、もう少し高い気がします。

こちらもワインショップフジイの角打ちで飲んでいたワイン お食事とともに飲めたことに感謝 とっても美味しかったです。

某ショップの角打ち 温度が上がった方が香りも味も良いです。 ボトルで買いたい！ 以下、ショップのブログより転載 ブルース･ガットラヴ氏の１０Ｒ（トアール）ワイナリーがある栗沢町上幌の自社畑のワイン。東向き斜面の区画は、北側の森（ワイン名の由来）が防風林となって畑の気温を高めに保ってくれています。葡萄はソーヴィニヨン・ブラン種主体でオーセロワ種、アリゴテ種、ジーガレーベ種、サヴァニャン種等をブレンド。２０２０年は量、質ともに恵まれた年。完熟した柑橘の香りに冷涼なソーヴィニヨン種特有の白トリュフ香が混じり、梨やリンゴの果実味に柔らかな酸味がこの年の特徴です。

No997 さらり

箱根満月以来、久しぶりの森。感じた確かな緑感。 自分の舌の成長を感じた。

今まで飲んだSBで1番いいかも。レモンとライムの香り。

北海道！！！ 色は濃いめでクリアな黄色。かすかに気泡もついてました。 香りはパイン缶と桃缶と柑橘、蜂蜜感。 味は濃厚だけどクリアな印象もあって不思議な感じ！鼻に抜けるような綺麗な酸味がしっかりで口残りにマスカットっぽさ。 ソーヴィニヨンブラン、かなり久しぶりな気がするけど美味しい_(‾ω‾ 」∠)_

取引先との懇親会に持参。ウホホーイ！こっれはマイッウー！！ 香り良き、味わい優し！ゲコさんも含めて満員一致でマイッウー判定。あー、ウットリ。

すすきのでワイン飲めるところ探してたら、全然空いてなくて、ワインショップ入ったら色々飲めるとのことで試飲。中々手に入らないので、販売には出さないようです。 濃厚な蜜、トロピカルフルーツの香りと、 それに見合う濃厚な酸味。 なんか店員さんの話も面白いし、サーヴも良いなとおもたらフジイさんという、フツーに有名店だった笑

えっ！ソーヴィニヨンブランなんだ笑 香りは洋梨〜パインの果実味豊富でピュアな印象が強い。 味わいは生き生きとした酸が特徴的で、余韻は洋梨のコンポートを思わせる風味。 かなり好きな系統でしたがソーヴィニヨンブランでこの味出るんだ……シャルドネかと思ったけど、たしかにトロピカルフルーツの感じはあったかなぁ。グリーン感はあまり無かった

ソーブラ ヤッホー＼(^_^)／ ホ ホ ホ 樽 濃い♪ (再びホタル来いのフシで) (エチケットの 森 の漢字がカタカナの ホホホ に見えるのと、濃ゆい印象のワインだったので 。 樽は多分ステンレスタンクですが 笑 ) 上幌ワイン ソーヴィニヨン・ブラン主体の森 2019 蜂蜜や桃のような甘やかさと柑橘類やハーブのような清涼感、ストレートでピュアでジェントル 力強く濃厚な口当たりと、しっかりとした酸が骨格として支えられており、ワクワクさせてくれるソーヴィニョン・ブラン ところで、南瓜のpostって皆様から見たら、 1794post - 3post = 1791post であってますか？ このpostを入れて1792であってますか？

弱いヴィンテージと言いながらしっかりと森のニュアンスは出ている！ むしろ全然弱くなく、酸がしっかりしてる分長く持つのではないかと思う。 磯っぽい香りはあり、飲むとクリーミーでトーストの香ばしさもある。

10Ｒワイナリー『森』　ですが、森というか草原のような感じを受けました。

酸がやや強いが複雑な味わい

2014 上幌ワイン（10R ）ソーヴィニョン・ブラン　森　北海道/日本 北海道ワイン・その4 細かいことは後で。 ライブ投稿です。 マンゴー♪貴腐香⁉︎スパイス！ 素晴らしくイキイキした酸‼︎‼︎ 美味しいですね‼︎ こんなソーヴィニョン・ブランは初めて飲みました∑(ﾟДﾟ)

ねっとり粘性が口の中に転がってきます❗ 酸もしっかりしているため余韻も長い。 色は黄金色。 もっと寝かせたら丸が出てきて美味しいだろうな。 紅葉の葡萄畑の様な優雅なかんじに…

上幌ワイン森2015 スパイシー

酸がしっかりしている。グレープフルーツ、レモン

香りはスモーキーで、ベリーの果実感はなし。 マンゴーっぽい。 こんなソーヴィニヨンブランは飲んだことない！ 表現力のなさが悔しいけれど。 じんわりと、しみてくる～。 誰か、飲んでみて‼️

飲みやすい白 自然発酵の独特の香り 上幌ワイン森は、完熟したソーヴィニョン・ブラン、アロマは蜂蜜、桃、柑橘類、ハ ーブ、海苔の佃煮、波しぶきなど、複雑かつ多様で、力強く濃厚な口当たり。しっかりとした酸が骨格として支えてい る。ソーヴィニョン・ブランとしては非常に独特な個性はすべて、空知のテロワールである