モンデ酒造 ヤマソービニオン 豊富畑

Acl.13 色:青み紫っぽいルビー色 清澄度:澄んでいる 粘性:粘性はやや強い、脚はあるゆっくり 香り:プラム、ブルーベリー、スパイシー スワリング:ブルーベリージャム？黒い果実を煮詰めた感じ。樽香あり アタック:やや力のあるアタック 甘さ:あまり感じない 酸:柔らかい酸 タンニン:多い。 余韻:やや長い

美味しい！ロデヴとこれだけでいい。

山梨のお土産ワイン ヤマ・ソーヴィニオン。なんとなく変わった味わい。うーん、表現が出来ません…。誰でもどうぞ、というワインではありません。 ビートルズ、50周年記念のホワイトアルバムボックス。ボーナスシーズン狙い撃ち(笑)。サージェントペパーもそうでしたが、とても自然な定位。素晴らしいミックス。2009年リマスターも感動しましたが、次元が違いますね！スピーカーにビッチリ張り付いていた音が宙を浮いてます！これはイヤホンじゃなくて、オーディオで聴いてほしいですね～。

軽く柔らかなカベルネ感。

新しいヴィンテージ

色合いは、明るみのあるルビー色。 まだ若さを感じる色合い。 第一アロマはローストされた樽香。 ハーブやラベンダー、金木犀 ラズベリーなどの香り。 口に含むとヤマブドウの荒々しさはなく、穏やかでエレガント。 でも微かにベリーアリカントとかにも感じられる独特のコクが余韻に残る。 これブラインドじゃヤマソービニオンとは分からないかも。 全体的にすごく綺麗に作られている。 樽もこれ以上主張されると嫌味が出て来るけど、このバランスがいいと思う。 普段ヤマソービニオン飲みなれてる人はちょっと抵抗あるかもしれないですね。

香りは確かにヤマソーなんだけど、それにしてはもったり感少ないし酸も割とあるなぁ。ヤマソー好きにはイマイチかも？いやカンティーナヒロのヤマソーをイメージし過ぎたのかも。

山葡萄とカベルネソービニヲンの交配種 まったり、こっくりした感じ 醤油系ソースのステーキとか合いそう 一晩置いたら前日よりまろやかになった

コルク栓抜いた瞬間から香りが広がる。国産品種っぽくない重厚感ある味わい。

やっぱりヤマソーは合わないかも。2013より酸が多いが、それでもまだもったりしていて。

ヤマソーヴィニヨンというのを初飲み。香りや味わいは由来通りカベルネに似てます。山葡萄の酸味もそれほどでも無いなと。ただ後に残る甘味？のような部分が恐ろしく苦手でした。 酸味が苦手な方には良いかなーと思います(^-^)

ヤマソービニオン★100％使用の豊富畑ヤマソービニオン！ 山梨大学で山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを交配して作った品種だそうです！ 限定1122本♪ モンデ酒造のワイナリーとネットでしか販売してないそうでネットでは売り切れてました(･_･、) カベルネの濃厚さと酸っぱさ、山葡萄の苦み！？がありました。 ほろ苦がクセになりそう(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 春の蔵出しワインバーin甲府♪