モンガク谷 2021 杤 tochi
とち

４日連続飲み会の４日目 2021ヴィンテージ混醸の会 白の最後はこちら しっかり味でした。

モンガク谷ワイナリー　モンガク谷2021栃　北海道　余市　ピノ・ノワール75％、ピノ・グリ14％、ソービニヨン・ブラン8％、シャルドネ2％、ピノタージュ1％。柑橘、洋梨、りんご蜜。ナッツやハチミツのようなふくよかな良い香り。味わいはみずみずしさがありドライな印象でしたが、トロリとした舌触りも感じて、温度があがるとうまみや複雑さを感じてとても良かったです。食事ともあいそうだと思いました。美味しいです。

白ワインはモンガク谷栃、モンガク谷のフラッグシップでしょうか？。最近では珍しくなくなってきたピノノワール 主体の白。私は結構好みです。 それにしても、名古屋にいるとモンガク谷のワインもすっかり買えなくなりました。 ヒラメのえんがわの串焼き、めっちゃ美味しいです。

モンガク谷さんのピノノワール、ピノグリの栃さんをいただきます。身体が洗われるような感じがします。

美味いけど使い方に困る ササミなんか合いそう

二子玉川高島屋　北海道イベント

日本ワインシリーズ、グランドフィナーレ！ 足かけ３か月、４０本の日本ワインを飲み続け、遂に大団円。 わかったこと、 1.日本ワインだけでも生きて行ける。 2.しかもお財布にやさしい。 3.ジョルジュ・ルーミエはやっぱり美味しい。 次は夏だ！サマーだ！！アリゴテだ！！！でお会いしましょう。 明日から普通の男の子に戻ります⁉

初めての余市モンガク谷ワイナリー！地元でもなかなかお目にかかれない希少な一本。 わずかに発泡、ピノノワール、ピノグリ、SBなど複数品種をブレンドしたふくよかな香りと味わい。 仄かな橙色の美しい繊細なワイン。 公式の説明でも「出汁っぽさ」を謳っているので、そういう旨味感じるワインが好きな人には絶対おすすめ。

例年より開きやすいキャラクター。ピノ・ノワールの比率が上がったからか。相変わらず満足度の高い1本。

職場で試飲 現在販売中（予約完売）のモンガク谷シリーズの中から、ピノノワールを使ったブランドノワールの杤 少しピンク色が入っています 酸やミネラル感はシャンパーニュよりだいぶ低いですが、瓶内二次発酵前のシャンパーニュのワインってこんな感じなのかな、というような味わい ほんのりラズベリー、りんご、洋梨、アプリコット 旨味あり

私はモンガク谷のワインがけっこう好きだ。 コクがあって美味しい。 ただ、ちと値段が高いのだ。 初めて栃を口にした。 これがモンガク谷のフラグシップだったのね。 ピノノワール75% ピノグリ14% SB8% このセパージュは美味しいに決まってる。 生産本数4784本 多いね 買いました。 飲む日が楽しみです。 1年は置いておこう。