マンズワイン 今様 Rosé de Japon ブリュット
いまよう

今様 Rosé de Japon ブリュット 2015 日曜日の夕食時の泡。 隣の駅のスーパーで 埃をかぶってポツンと一本置かれていたので救出してきました。 辰巳さんプロデュースだそうで、 2011.3.1以降の 日本への色々な想いが込められた 限定醸造でした。 (お店では最後の一本かと...) 山梨の甲州と、 岩手県産の山ソービニヨンの 瓶内二次に、甜菜糖を加えて造られたという。 イチゴ色の中に元気な泡が✨ 梅・シソ・りんご・石鹸・トースト 微かに吟醸香が♫ 味わいは、 やはり山ぶどう特有のもの強い初め酸が目立っていたのですが、徐々に穏やかに。 薄っぺらい感じからコクが出て来て、 素晴らしい奥行きが顔を出してきました⤴︎ まるで赤いシャンパーニュ？ シャンパーニュとの違いは何かと聞かれたら.... 山ぶどう独特の乳酸を含んだタンニンの余韻。 でしょうかねぇ.... 辰巳さん、恐れ入りましたっ！ これで2千円代って素敵過ぎる⤴︎ mamikoさん連鎖のGキウイ&シソ＆モッツァレラや、 ボルシチにも良く合います❤︎ あーでもこれは、 お醤油を使ったお料理にも良く合う気がしてきましたが、リベンジ出来ないですね多分....( ˊ• ·̭ •̥ )

山葡萄と甲州のブレンド。 唐紅の色が美しい。

酸味が強い。香りも酸、後味も酸が残って余韻が長い。

サミットに出たワインだそうです。 甲州と山葡萄のスパークリング 華やかなロゼ

辰巳拓郎プロデュース！本格的な和製スパークリングロゼ！山ぶどうが入ってるからかな、グレープの風味が、どこか懐かしい☆でも、しっかりした辛口&飲み応え充分(^-^)v

辰巳琢郎プロデュースのスパークリング。確か東北地方の山ブドウを使っていたような。飲みやすいけどコスパがなぁ、、

デザート代りに山ぶどうと甲州のブレンドでロゼスパークリング。