ヒトミワイナリー ShindoFuni Tsubo
身土不二 つぼ

ひとみさん

昨日はレンタルルームに日本ワインと食材を持ち寄ってのワイン会。 最後に少し残っていたワインを、「これ誰か持って帰らない？」の声に有り難く頂戴してきました♪ （Yさん、残ったの頂きますね♪） ヒトミワイナリーの「シンドフニ ツボ 2013」、葡萄はマスカット・ベーリーA。 翌日、ボトルに残っていた一杯を頂いています。 香りには赤いベリーと梅。 濃くなく淡くなく、程よい口当たりです。 果実味、酸味、苦味のバランスが良いのか一体感のある味わい。 口に含むと活き活きとするのではなく、そっと鎮座しているような存在感。 適度な重さをもって横に広がり、長い余韻まで続いていきます。 なんて優しく、滋味深い味わいなのだろう。 心が穏やかになります。 秋の紅葉を見ながら、お寺の境内で飲みたいワイン。 いや、茶室とかも合っちゃうかも。 （なんだそのシチュエーションｗ）

これも面白い〜自然派ですなぁ、ロックすきにはたまらなさそう。時間が経つごとによい。

滋味深い…！！！というのが第一印象です。 念願の壺ワイン(*^^*)古代の味がする〜！ ベーリーAだけど、香りはあまり甘くない。むしろ、自然の生臭さ、濡れた青草や苔みたいなイメージ。 口に含むと、落ち着いたラズベリーや木苺のような風味なんだけど、酸味がきついわけではなく、自然に作られたんだなぁという青臭さとともにじんわりと舌に沁みてくる。 にごりワイン専門のヒトミワイナリーのワインだから当然濁りだし、味わいも個性が強いので好き嫌いが分かれると思います。王道のワイン好きにはお勧めしませんが、古代のロマンを感じたい方にはオススメです！

無濾過のヒトミワイン。ベリーＡの酵母で発酵醸。 好き嫌いある独特な味だけど私は好きなの(＾ω＾)

SMAP観ながら クリスマスなう♬

ヒトミワイナリー身土不二、ベリーAキャンディ香なし、美味