ヒトミワイナリー Orange Conc.
オレンジ・コンク

ヒトミワイナリーのオレンジワイン。岐阜羽島へ出張の際に駅に付属した小さなお土産屋で入手。 複雑な香りが楽しめる。抜栓後から変化していくのが感じられる◎

オレンジコンク 2015 2本買って1本寝かせておいたもの… 久々に挑戦。 今回は翌日もボンド臭が。 2日で飲みきってしまいましたが、最後澱がらみの1杯の見た目がすごい(^◇^;)

オレンジワイン、滋賀県。オレンジの皮のような甘酸っぱさと苦味が混ざった香り。フレッシュな酸と、ミネラリーな苦味が残る。

二杯めは日本のオレンジワイン。これもやはり酸味が勝ってあまりアルコール度数は感じない。 写真は仙鳳趾(牡蠣)。

【訪6】ヒトミワイナリー オレンジ・コンク 2015 ３連休に滋賀県を小旅行、目的はヒトミワイナリーとラ・コリーナ訪問、比叡山延暦寺・多賀大社・永源寺の神社仏閣巡りなどなど。 皆さんの投稿で気になってたヒトミワイナリー♪ 漸くヒトミさんに逢いに行くことが出来ました(^^) まずは１本目〜山形産のデラウェアとシャルドネのオレンジワイン。 綺麗なオレンジ色、抜栓直後のアロマは控え目、マスカット・レモン・酵母の香り。ひとくち口に含むと濃い果実味と果皮由来のビターな味わい。酸味も程々で飲みやすく美味しいワインでした^ ^ ２日目の変化にも期待します(^^) ワイナリー近くの永源寺を散策。モミジが少し色づき始めていました。もう少し秋が深まると綺麗な紅葉が楽しめる寺院なんですね〜。合掌。

ヒトミワイナリー オレンジコンク 2015 ヒトミワイナリーさん3本目❤️ 山形のデラウェアとシャルドネのにごりオレンジワイン。 オレンジワイン久しぶり‥ 開けたてはちょっと？ 2日目、おいしい。ちょっと高いところに感じる柑橘系の香り、口に含んだ瞬間は日本の軟水のよう、苦くて、酸が続いてやってくる。

ヒトミさんのオレンジワイン～ 綺麗なオレンジ～ サッパリした 此方も冷してゴクゴク系の危険なお味♪ やはりコッテリ御料理～ 笹身のチーズ 紫蘇挟み揚げ～ 焼き餃子に水餃子～(笑) 暑くなると 何故か揚げ物欲する…(笑)

Orange Conc. 2015 ヒトミワイナリー 発酵した酵母とマスカットの果実の香り。 甘さのある香りに対して、味わいはドライ。しっかりした酸味で締まる。 キッシュ、バゲット等、小麦系と合わせると香ばしさが引き立ち抜群でした。

友達の家でワイン会

少し乳酸のような発酵した香り マスカットのような爽やかな甘みの香りも感じられるがもったりした印象。 後味はタンニンの穏やかや渋み、酸味も緩やかだがアルコール感がある。美味しい、好み。

@スギモト酒店

醸し仕込み(果皮を漬け込みながら発酵)・一部冷凍濃縮

マイワイン体験教室で知り合った仲間に誘われて、オレンジワイン試飲会に(^^) 10本飲んだうちの2本目、オレンジ(^-^) オレンジ コルク 2015 ヒトミワイナリー 国産デラウェア&シャルドネ 滋賀県・東近江 醸造責任者がフジマル醸造所に移ってしまったので、これが最後のオレンジワインだそうです(*^^*)

方向性は好みの感じだけど、ほんのちょっぴりアルコール臭さがあるような。全然甘さはないけど香りは甘い。