ダイヤモンド酒造 Chanter Wine Delaware Fermentation en Fûts

デラ旨‼︎ 濃い黄色、まったりとした口当たりと程よい酸味。 花梨や洋梨の香りが特徴的！ なかなか面白いデラウェアのワインでした〜(o^^o)

ダイヤモンド酒造さんのデラ樽。最初はラベル伏せられて、なんの品種か分からなかった。ラベル見てびっくり！デラウェアとは思っても見なかったよ。こういうチャレンジしたワインって面白いね！

山梨勝沼ワイナリー巡りfeat一人旅 ダイヤモンド酒造にて。

１年ぶり２回目。最初に樽が来て酸味とやや強い苦味。温度が上がるとふくよかに。やはりおいしい。 デラウエアと樽の相性はいいのではないかと。造り手が上手なのかな。

これ好きです。 ちょっと樽が効き過ぎている感も少しあるけれど、デラのフルーティーな香りがありつつ、蜂蜜のような濃い色と香り。 2日かけて飲んでみましたが、あまり変化はないかな？ 我が家では白半分、赤半分と飲みたいので、良い方向に変わらないのであれば、変化がないのはありがたい。 新しいヴィンテージも飲んでみたいです！

樽デラウェア GWに勝沼散策でゲット 冷やしていただきましたが、温度上がって香りを楽しむのもよいです。 樽は最初どんときて、デラ的な香り やさしーい酸味 ワインだけで楽しめます。 ニンニクカニ なんちゃってえびちり 山形豚ベーコンサラダ 香りが強い食事には負ける

樽を使ったデラウェアですが、これはおいしい。 シャルドネっぽさと甲州っぽさを感じたけど、シャルドネよりフルーティーで甲州より厚みがある感じ。 シャルドネと甲州と比較するまでもなく、デラウェアとしておいしいですが。 デラウェアって酸がきつくて苦手なイメージでしたが、これは樽を使っているせいかまろやかです。かといって重くもなく。 ダイヤモンド酒造は一度しか作らないワインが多いけど、これは毎年作ってもらいたいなぁ。