シャルマンワイン 北杜ブラン
江井ヶ嶋酒造

口の中で転がすとウイスキーのような味わい。アルコール度数は12%とありますが、それ以上に強く感じグラスにもまったりとアルコール分がまとわりついていました。シュールリーの心地よい苦味があり、甘さは控えめ。

北杜市の甲州をシュール・リーで醸造し、無濾過・非加熱とのことで、少し澱も混ざった色合いで、酸味が豊かでほんのり甘みも感じる。ヒラメに柚子刻んで合わせるととても良く合った。

☆2.4 お酢に甘酒を足したような香り。 飲むとドライ。 香り程ではないけど、酸っぱい。 苦味有り。 コク有り。 きっと美味しいんだろうけど、 苦手系なので点数低め。　 信玄餅のソフトクリームとは合った。