サントリー登美の丘ワイナリー Cabernet Franc Barrel Selection

まだまだしっかりしている❗ まだ熟成の入り口にいるぐらい‼️ 先はまだ先だった！ こんなに熟成がゆっくりな日本ワインは珍しい。

YDさんIN東京*｡.:*ヽ(*´∀︎`*)ﾉ*｡.:* 的なワイン会に参加させていただきました♪ お次はcocoa-catさんの 登美の丘 カベルネ・フラン 2002 初登美の丘！ しかも日本のカベフラ100％なんて もちろん初です〜 まるでボルドーとブルゴーニュの 美味しいヤーツの両方のニュアンスを 持ち合わせたような、 エレガンスで果実味溢れ、 経験したことのないような複雑な要素が 広がって、 衝撃的で貴重な経験をさせていただきました✨ cocoaさんは、 日本のワインにはかなりお詳しいようでしたので、 もっと色々とお話を伺いたかったです。 今回はお店の手配をしてくださり、 ありがとうございました！

YDさんをお迎えしてのお江戸ワイン会・その⑦ 2002 サントリー登美の丘ワイナリー カベルネ・フラン バレル・セレクション 山梨/日本 赤の3本目は、今回の会の幹事をしてくださったcocoa-catさんより山梨のカベルネ・フラン。ヴィンテージは2002です。 YDさんがワインにハマるきっかけになったワインであり、cocoa-catさんとYDさんが出会うきっかけになったワインとのこと。 このワインがなかったら、当日の参加メンバーがあの場に会することもなかったわけですから、いわば「はじまりのワイン」ですね♪ 感謝をもっていただく他ありません。 外観は、かなり熟成の進んだオレンジがかったルビー。やや淡い色調で、ちょっと古いピノ・ノワールのようにも見えます。 香りは…優しい熟成香（笑） フレッシュ&ドライの果実、ドライフラワー、ミネラル、樽etc.様々な香りが渾然一体となって、素晴らしい状態です。分析的な表現には、あまり意味がない気がします。 味わいも、すべての角が取れ、強さに無理がなく、口の中を蕩かすような、陶然とする味わいです。 このワインを過去に飲まれたおふたりが、声を揃えて「ピークアウトした」と仰っていますが、私は、こうした成熟しきったワインも大好きなんですよね♡ 貴重且つ、素晴らしいワインをご提供くださったcocoa-catさんに、心から感謝したいと思います☆

東京オリンピックワイン会７ 内緒のワインを挟んで皆と足並みを揃えました。続いての赤は、幹事ありがとうございました、cocoa-catさんから登美の丘のカベフラ、何と2002年です。 YDさんがワインにハマるキッカケとなったワイン、そしてcocoa-catさんとYDさんとの思い出のワインでもあるそうです。 お二方はピークアウトと仰っていましたが、チョコレートやバニラの香る、美味しいカベフラでした！

東京オリンピックワイン会⑦ 幹事のcocoa-catさん持参の登美の丘 カベルネフラン 2002年 そう、自分がワインを好きになったきっかけの思い出ワイン！そしてcocoa-catさんと出会わせてくれたワインでもあります！ ちょうど一年前に同じお店でこれを飲むために東京に来ましたが今回も頂けて感無量 樽熟を6年した山梨のカベルネフラン100% 味は正直、昨年飲んだボトル同様に飲み頃のピークは過ぎ静かに下降している途中 （初めて飲んだ四年前くらいのボトルはリッチで凝縮感が凄かったなぁ〜もう出逢えないあの頃の輝き） それでも香りは森の木々の清涼感が溢れるキレイな癒される雰囲気がありますし、味も以前のよりはかなり優しくなってますが旨味はあるので古酒として単純に楽しめる味だったんじゃないかなと(^^) とにかくまた飲めたことに感謝です！！

サントリー登美の丘ワイナリー Cabernet Franc Barrel Selection2002 YDさんを囲む世界のカベルネ・フランの会　４本目 カベルネ・フラン100％ cocoa-catさんの持ち込み。ありがとうございます。 YDさんやcocoa-catさんに、このワインが素晴らしく美味しいと教えていただいてました。夢が実現しました。 香りが特に素敵です。いつまでもクンクンしたい。

噂以上の味わい。2002という熟成期間も相乗効果で口に入れる前から、いつまでも香りを楽しんでいたい気持ちになりました。こんなワインを便乗させていただきありがとうございました。 そして、私の中の日本ワイン感が変わりつつあります。

ワインが素敵な出会いをもたらしてくれました。 このワインが素晴らしく美味しいと教えてくれたYDさんとやっとお会いできました。 約束の白い薔薇、ありがとうございました♥ またお会いましょう！

〈世界カベルネフランサミット⑤〉 白いバラの花言葉は「約束を守る」 そう今回、約束を守るために東京に来ました！！ その約束とはcocoa-catさんとこの自分がワインにハマったきっかけの登美の丘 カベルネフラン2002を一緒に飲むことです！！ 前に自分がオススメしたらcocoa-catさんが購入し美味しかったようで、まだ手持ちあるからとの誘惑！笑 半年前にした約束でかなり遅くなりましたが、ようやく果たせましたね(^^) 樽熟が6年。 前に自分が飲んだボトルは開けてすぐに華やかなバニラやチョコやブラックオリーブ等の複雑な香りでしたが、これは終始穏やかな香りで予想外。ボトル差もあるかな？ ただそれでも上質な清涼感が堪能できて、やはり香りだけでかなり美味しい♪ なかなか香りを嗅いでいて飲むまでに至らなかったです！笑 森林浴をしているようなヒーリング効果あり(^^) ワインが繋いでくれた縁に感謝！ 本当にありがとうございました！

息子の高校卒業式の良き日に開ける１本にこれを選んでみた。 完熟したカベルネ・フランを醸造後、オーク樽で約６年も熟成！ いつ飲もうか楽しみにしていた。 あまり期待しすぎるのも危険だなぁと思いつつコルクを抜いたとたん、これはもう間違いない！と確信。 グラスに注ぎ、まずしばらく香りに酔いしれます。 レーズンやバニラ、チョコレートのしっとりなめらかな芳香。 口に含むと凝縮した果実味と程よい酸味、すーっと染み入り余韻も長い。 時々しょっぱく感じるのは私の涙のせいかしら。(笑)

皆さん、忘れられないワインありますか？ 自分はあります！！ そして今日幸運にもそのワインを飲めました！ 自分が3年前くらいに飲んでワインを好きになった「登美の丘 カベルネフラン2002」です！ なんと『樽で6年間熟成』 してからリリースされるという異例の日本ワイン。 （ちなみに普通に売ってる新しいヴィンテージの登美の丘シリーズとはまったく全然味の深みが違います） 開けた瞬間から素晴らしい濃密で芳醇な香り。 長年の樽熟からのヴァニラ感。ドライフラワーやブラックオリーブやチョコや腐葉土の香り。 香りだけでうっとり。 感覚的に本格的なボルドーの3級くらいのしっかりしたボルドータイプの味わい！でも、あくまでフラン100%なんで濃いけど飲みやすい感じで、余韻も日本ワインらしく長くしみじみと続いていきます！旨いな！！ これが日本ワインなんて信じられない〜♪ 昨年、山梨の登美の丘ワイナリーに行った際ももう在庫はないと言われて二度と会えないかと思ってましたがまさかまた飲めるとは！ まるで初恋の人に出会ったような感じ（笑）