まるき葡萄酒 Le Collier de Perles Blanc Mousseux
コリエドゥペルル ブランムスー

甲州らしい味わいを、さらに細やかで多めな泡がさらに爽やかにする、甲州ならではの素敵なスパークリングです。

まるき葡萄酒のブランムスー。 泡弱めのスパークリング。 一口目は雑味を感じたもののグラス飲み終わる頃には、適度な味に落ち着いた。 随分前に勝沼のまるき葡萄酒を訪れた時、色々なワインを試飲させてくれた思い出のワイナリー。

今日は、なんとなく泡な気分。山梨は、マルキワイナリーの、コリエドゥペルルブランムスー、甲州の泡です。あー、フルートグラス買わなきゃなー。 ムスーってなんでしたっけ？フランスのスパークリングワインを瓶内のガス圧で、呼称を分けてるんですね。 ムスー5～6気圧 クレマン3～3.5気圧 ペティヤン～2.5気圧=微発泡 日本でこの呼称を使うのに縛りがあるかどうかは知りませんが、作り手は泡立ちの強さを伝えたいのだと思います。 呼称の通り泡立ちは豊か。さわやかな酸味。果実味由来の甘味もわりとしっかりとれます。抜けにかけてミネラル、苦味がよいね。泡の持続はそこそこです。 甘やか仕上げの甲州、泡です。苦味を伴った甘味と酸味が、余韻としてわりと長く感じられます。好きですね。 今日は、仕事で一山無事越えました。今週は、火曜日に続いての二つ目の大きな山だったので、やれやれです。解放感と達成感に浸りながら、ワイン楽しみます。皆さんも良い夜を～！おやすみなさい！

リンゴや柑橘の爽やかさにビターなアクセント。

平日勝沼のワイナリーに行った話の続き、、、 勝沼醸造の次はくらむぼんワインに寄ったのですがお休み、、残念。 そして訪れたのは、まるき葡萄酒。 こちらは試飲は無料で、お店のスタッフが小さなプラスチックコップにワインを注いでくれて説明をしながらって感じです。 本田圭佑プロデュースのワインもあったりと、、 購入したのはこの甲州のしゅわしゅわ。 辛口で飲みやすいです！ @まるき葡萄酒　山梨県

安近短の旅2泊目ね夕食。グラスワインの選択肢が少なく、消去法でスパークリングに。 でも、これはなかなかイケル。前菜からメインまで。 さっぱり癖がないので乾いた喉に心地よい。

青りんごを主体としたアロマに、爽やかなシトラス、ライムのフレーバー。 単体で味わうと弱い印象があったけど、一緒に出てきたダシとの相性は抜群！

美味しいスパークリング 強めの炭酸と辛口がどんな料理にもあいそう

白辛口発泡 スッキリとした味わいでほんの少しの酸味と辛すぎず絶妙。きめ細かい泡が絶品

フルーティーで柔らかい。泡がしっかり。

炭酸強め、辛口。 スッキリしてるけどアプリコットのような黄色いピーチのような、なんか黄色系の果物の香り。

白辛口発泡 フルーツの香りとキレのある辛みが特徴 穀物のような独特の味わい

高価な日本ワインはあまり知りませんが、このクラスでもっと美味しいワイン教えてくださ〜い！あるはずですよね、ね。

まるき葡萄酒のスパークリング。

お迎えの前に♪ 甲州の泡。すっきり美味し(*^^*)

タケノコとともに♪

懐石料理とまるき葡萄酒 しょっぱなはスパークリングとお正月っぽいお料理 料理の詳細は割愛します 爽やかで辛口の泡 コクはないが旨みはそこそこに(^^)

お帰りなさいの泡です。 「お雑煮食べたい！」 彼の日本のお正月が始まりました… ずうっと気になっていた、 まるき葡萄酒 コリエドゥ べルル ブランムスー 甲州 吟醸香が真っ先に来ます。 やっぱり吟醸香、好きです♪ 柑橘系やミネラル爆弾⭐️ 繊細な泡がスルスルと立ち上り、 ほんのり感じる甘さと酸味が優しい甘酸っぱさを 演出しています。 爽やかな苦味も良い感じです。 やはりまるき葡萄酒さん、流石です✨

国産のスパークリングワイン。少し酸味があり、独特の味わい。

山梨のスパークリング、ここのは初めてでしたが、スレッシュな酸味、ブドウの香り、また山梨に行ってみたくなりました。

自宅にて

山梨県のまるき葡萄酒、コリエドペルル ブランムスー 日本が誇る白ブドウ品種、甲州100%のスパークリングです 宣伝文句にあるように、たぶんアユの塩焼きとかのしょっぱい焼き魚に合いますね、ぜったい！ バレンタインのガトーショコラとは少し方向性が違いました…(´・ω・｀) 泡立ちは優しく、色はあわーい麦わら色で、明るく澄んでいて、やや緑がかってて美しい♪ 香りは、マスカットの甘い香りがメインで、うっすらとパッションフルーツとライチの華やかな香りが裏に漂うような気がして(錯角？)、あとはふんわりとトースト香。 泡の舌触りは思ったよりも荒く刺激強めで、ガトーショコラの後に飲むとさらにシュワシュワ刺激あります。 甘味は目立たずやや辛口くらいで、アルコール感も弱め。 弱めの酸味と、ややしっかりしてるけど嫌みのない苦味がフワッとあり、魚の焦げ目と相性よさそう❤ というわけで、やはし甲州！和食に合わせたいですね！！ 松茸の炊き込みご飯とか、アユの塩焼きとか、鰯のつみれ汁とか、そんなかんじです。 キャップしっかりして、和食でてくるの待ちますよ…。

野菜の天ぷら、ホッキサラダと。 少し炭酸きつめ。冷やし過ぎてたので少し時間置いてからの方が美味しかった。

３本目、日本の甲州の泡。丸い味わいで相変わらず美味しい。いろんな料理に合わせやすそうで、価格も高すぎず、使い勝手の良い泡でした！

ワイン会その③ 日本のスパークリング！ メロンの香りが印象的で、和食に合いそうな優しい泡でした！

春の蔵出しワインバーにて

日本橋でふらっと入った山梨の特産品が並ぶお店に。 ワインもカウンターで有料試飲ができ、泡、白、赤と三種類飲ませてもらいました。 特にこの甲州の泡は美味い！丸くて不思議な食感と、甲州の綺麗な酸や柑橘系フルーツの香りがよく出ていました

やや辛口→ややって表現好きです 食べ物無しで（涙）ややデカイゲップ出ました

発泡はかなりキツめですが、香りや味わいはあっさりしてます☆ お取り寄せの鳥すきには、アッサリしすぎて残念。 友人にもらったフジマルのトートバッグ♪堪らないです♪Tシャツも欲しい(笑)

2015ワインツーリズムにて。