の音wines TOUT 2021
ノオトワインズ トゥット

新潟の栃尾揚げ♪ トゥーととーとー食べたよ！ すっかり某地元有名百貨店の「全国うまいもの味くらべ」展にハマった盆ケン！ 二度目の突入で、栃尾揚げと博多もつ鍋をゲッツ♪(σ・∀・)σｹﾞｯﾂ!! フォローさせて頂いてるゆーもｻﾝポストで何度も拝見し、夢にまで見た新潟の栃尾揚げ(笑) 中に葱が挟んであり、たっぷり味噌だれが！あとは家で焼くだけ！ ここは買ったばかりの栗原はるみさんの南部鉄器のフライパンの出番でしょ♫表面がカリッと焦げて味噌だれが香ばしい♡ 合わせたのは、ヨダケンｻﾝのラ・フェルムが “の音wines”になって初リリースの『トゥー』！醸造はまだ98winesですが、今年には自らの醸造所も完成するみたいです♫ TOUT(トゥ)とは、フランス語で〈すべて〉の意。その年、自社農園で全身全霊を込めて育てたブドウのみを詰め込んだワイン♪ エチケットにはヨダケンｻﾝの想いと情熱を綴ったような詩が書かれています！ 品種は公表されてませんがプティ・マンサン種、ロモランタン種を主体に実に９種類ものぶどう品種をブレンド。混植混醸で、前回よりボリューム感があり複雑な味わい！甘やかな葡萄の香りにバランスの良い酸と苦み、余韻に鼻に抜けるハーブのアロマを感じます♪ やっぱりね♪やっぱりね♪ しっくり来るんですよ〜！日本ワインは日本の食べ物に♡ あ〜！楽して、美味しものとワインが家で楽しめる喜び〜！ あ…。こんな調子で年末から何気にダイエットをゆるめた結果、ゆるぽちゃキャラに逆戻り！ 久しぶりの朝ウォーキングを決行するも… 寒いー！ 身体に悪そうだから、明日からやめよう…！ 食べるのを？ いや、ウォーキングを…(笑) <⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>〜♪

アジが釣れたらアジパーティ♪ おしながきは〜 なめろう 刺身 塩焼き 骨せんべい お刺身にするには小さすぎましたが、やはりアジは美味い。 お魚に合わせて、こちらの白ワインをチョイス。 ふわっとした酸味で、美味しいくいただけました〜