あづみアップル Merlot Nishina
メルロー 仁科

信州にて、信州牛のすき焼きと地元大町産メルローのワイン。

今までシャルドネばかりだったんだけど、前飲んだ、スペインのメルローが美味しかったんで飲んでみた。国産だったんで、もっと甘いのを期待してたけど、甘くなかった。軽渋？

もう少し濃いと記憶していたけど。 ま、国産は甘いものが多い中、こちらは食事時に飲んでもOK。

白馬にて。 すっきり辛口なので、 ここに来たら、このワイン。

「Nishina メルロー」14年 長野県大町市に遊びに行った際に買ったお土産なんだけど、十分おいしいです。 やや透き通ったガーネット。ブラックチェリーや健全なメルローの土臭さ。裏ラベルに青ピーマンの香りとあって、嗅いでみるとたしかに青い香り。 さらりとした舌触りに、酸味と苦味の調和。 大町産メルローと聞いて抱いた不安はすぐに解消できます。なかなかです。 【2日目追記】かなりジュース感が増しました。

裏貼りにはブラックチェリーや青ピーマンの……と記載がありましたが、青ピーマンと言うよりは、葉物野菜全般の風味を感じます。 また奥の方に塩気も感じます。 メルローの割には比較的軽口ですので、重目の味付けの料理と合わすとちょっと押されてしまいます。 ブーケよりもアロマの方が先に来る感じですね。

黒ぽい果実にブラックチョコレートのような印象のあるしっかりしたタンニンと鼻に抜ける緑ぽい香りが意外に軽さを感じさせる。 少し腰が弱めなのがメルローぽいか。 一口でうまいという訳ではないが、いい肉料理と食中酒として楽しみたい。 開栓一週間。濃いめの甘みを強く感じる、素直な濃厚さのある印象。結構いける

最初は酸味が強目だが、時間が経つとスパイシーで美味しい。

お蕎麦やさんに持ち込み♪程よく樽で美味しい☆