AOCボルドーのメルロ。最初はタンニン、アルコールの高さから来る熱さを感じましたが、そこはメルロ。温度がやや上がると、丸みのある優しさ。 穏やかに料理を楽しむには、メルロだと思います。マリアージュが重視されるようになったのと、ポムロールのペトリュスやルパンといった、ボルドー右岸のメルロが、歴史ある左岸のメドックのカベルネソーヴィニョンと比較して、近年になって評価されるようになったのは、無関係ではないのでは、と思います。我が家は、ミートソースハンバーグに合わせてみました。肉料理料理とメルロ。あまりに当たり前のマリアージュでしょうか。

ぷろせっこ