初めてのPaisバイス種ワイン。 スペインから持ち込まれて、チリの主要品種となっていた葡萄。 チリのイタタ·ヴァレーで土壌学者ペドロ·パッラが造るヴィニスタ2021年。 シノニムとしてカリフォルニアでは、あの有名なミッション種。キリスト教とワイン開拓の歴史を再確認出来る！ 透き通った綺麗な薔薇色。 プラム、ミント、グレーピーな香り。 果実みがエレガント♪ 優しい酸味。 外観通り控えめなタンニンを想定していたが、思ったよりも粗めの仕上がり。 ライトでジューシーな飲みやすい味わい♬ この葡萄の樹齢が120年。50%の全房発酵。 チリワインの様々な可能性が楽しめる！

TAKUJI