イタリアのトスカーナ州、サッシカイア2016をグラスで。言わずと知れた本家スーパータスカン。カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%。 タイミングの問題なのか、2015ヴィンテージの時に感涙ものだった香りの爆発は感じられず。 まだ早いんじゃないかなあと、ちょっとモヤモヤして席を辞す。 飲み比べでサーブされたソライアに澱が舞っていて、味覚も澱に引っ張られた感があるので、今回はコメントはパス。

TKR