アルザス料理 ジョンティ@浅草橋 華やかさ、ピュアでクリーン。 とても洗練された味わいのゲヴュルツトラミネールでした(*^^*) ・根セロリのサラダ ・アルザス風サラダ、牛のハツ乗せ ・タルトフランベ ・シュークルート ・ベッコフ 根セロリのサラダには、軽やかやなミュスカが好相性 ハツを乗せたサラダには、熟度が高目のリースリング タルトフランベにはゲヴュルツトラミネールがベストマリアージュ シュークルートには、本来ピノグリの組み合わせが良いらしい ベッコフにゲヴュルツトラミネール どれも美味しかった(^^)d 色々と勉強になりましたm(__)m

DaMasa

アルザス料理のお店ですか⁉︎ いいなぁ！

iri2618 STOP WARS

確かトラぺさんは、アルザスでゲヴュルツトラミネールを造られていらっしゃると！ ブルゴーニュのトラぺさんのレストランでは飲まなかったので、いつかこちらも頂いてみたいです(^^)

めえめ

先日はお世話になりました！ 次々サーヴして下さる名ソムリエのおかげで、たっぷり楽しませて頂きました(*´꒳`)_∀*” ドメーヌ・ローヴとかリーフレのワインを飲めるお店ないかな？と探してた時にジョンティさんを見つけたんですけど、まだ行けてないまま… 良さそうですね(♡∀♡)ｲｲﾈ!! 今度行ってみようと思います。

miko@mico

iriさん 浅草橋にある東京唯一のアルザス料理専門店です(たぶん) アルザス料理以外は一切ない徹底ぶりでエッジが効いてます！ 問題は一部サービススタッフ(多分オーナー？)の対応が非常に良くない点です。 僕らのワインや料理の頼み方が、何か気に障ったのかもしれませんが分かりません(^o^;) ユニークな料理ばかりなので、一度行く価値はあると思います(^^)d

DaMasa

めえめさん ブルゴーニュのトラペと同一生産者なのですか？ 僕はフランスは良く分からなくて…(^_^;) とても素晴らしいゲヴュルツトラミネールでしたよ(^^)d

DaMasa

miko@micoさん こちらこそ遠くまでお越し下さりありがとうございましたm(__)m &お褒め頂いて光栄です(*^^*)♥️ アルザスワインは良く分かりませんが、ジョンティさんではあまり日本に入ってない生産者のワインも飲めるのですね(*^ーﾟ) 料理のボリュームが多いので、3～4名くらいで行った方が色々楽しめると思います(^^)d

DaMasa

確か、奥様のご出身がアルザスだった様な〜⁈ なので、アルザスでもワインを造られていらっしゃるそうです。 ブルゴーニュのトラぺさんのレストランにも、こちらのアルザスのゲヴュルツ置いてありましたよ〜♪

めえめ

めえめさん そうなんですねー！ 色々な繋がりがあるのですね(*^ーﾟ) 勉強になりますm(__)m

DaMasa