5つめはバブコックの「2003 ピノ・ノワール・グラン・キュヴェ」、カリフォルニアのピノです。 ピノとしてはやや濃い色合い。 香りには赤果実と黒果実、タールも少し感じます。 果実味は凝縮感があって濃厚。 ボリュームも豊か。 酸味は控えめでタンニンがしっかり。 まだフレッシュさが残りつつも、複雑味が出ています。 飲み頃のピークが始まっている印象でした。

末永 誠一