冷涼感に満ち、シリアスで深遠なる味わい。 新世界シラーはここまで来ているのか、と唸るしかない1本。しっとりと良く香る。黒ベリーに胡椒、軽く山椒やハッカのニュアンス。時間が経つと乳清やサイロの草のような香りも。樽は優しく、酸はピンと張り、骨格は端正だが重さは全くない。未熟でも過熟でもない果実の力を、ごく自然に引き出した印象。ローヌを本当に理解する人なら、このワインの到達点の高さが舌に伝わるはず。 日本人というのはどうでもよく、こんなワインがNZで作られていることに、ただ驚く。ラジオ・コトーでも感じたが、新世界シラーについての不明を恥じるばかり。ワイン地図は広く深いなあ。

Pasteur