比良山荘の熊鍋にはピノがよく合います。花山椒熊鍋目当てですが、うなぎの筒焼きもとても美味しく、夏の鮎の鮎の様に焼いた稚鮎、ここで食べて評価が変わった鯉、何食べても最高です。、次は7月。鮎を食べに^_^。

aranjues

鰻筒焼きって竹筒で焼くのでしょうか⁈ 花山椒大好きで、最近自分でもお料理に使ってます。この時期ならではの贅沢ですねー♪( ´θ｀)ノ✨

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mihoさん、うなぎの筒焼きは、開かずにぶつ切りにしてわだなどを取り出して焼いてあると思います。炭火で繊細に焼いてあり、ジューシーなうなぎとなります。めっちゃ美味しいですよ、mihoさんは料理人？。

aranjues

アハハ、料理人じゃないですよー、食べるの専門です(*^^*) よく業者ですか？とも聞かれます。笑

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