グロズリー・サン・ヴァンサン ボルドー 2015 メルロー カベルネ・ソーヴィニョン 樽香のバニラ、プラムを感じます。 スワリングするとナッツ、ブラックベリー。 エッジにオレンジががった明るいルビー色。 酸が粗かったので、グラスを変え、ポアラーを使用。 黒いベリーの香りが立ってきて、タンニンと酸がまとまった感じになりました。 牛肉と玉ねぎを炒め、トマトの酸味を加えてマリアージュ。

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