59パルメの会の２本目は、1999のドンペリ。炭酸が元気で酸もしっかりしてるのに、熟成した香りもします。 ここの店のサービスは、熟成ワインは小ぶりのグラスで、何杯も飲むことで、香りの変化を楽しませてくれるので、ここで古酒を飲むのが楽しみです。グラスのドンペリが新しくなる度に、若さを感じたり、熟成感を感じたり、流石ドンペリです。ちなみに、ドンペリは、多分初めてです。

fukuoka wine